Lagi mencari inspirasi resep roti manis lembut water roux (tang zhong) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti manis lembut water roux (tang zhong) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep ROTI TANGZHONG / Water Roux - SUPER LEMBUT SUPER LEMBUT. Masukkan water roux, campur sampai rata. Assalamualaikum moms.umi tyas balik lagi donk.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti manis lembut water roux (tang zhong), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan roti manis lembut water roux (tang zhong) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat roti manis lembut water roux (tang zhong) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Roti manis lembut water roux (tang zhong) memakai 16 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Roti manis lembut water roux (tang zhong):
- Siapkan Bahan Tang zhong :
- Sediakan 120 ml air
- Siapkan 20 gr tepung terigu (saya pake cakra)
- Sediakan Bahan bread :
- Ambil 280 gr tepung terigu (saya pake cakra)
- Ambil 5 gr ragi instan (saya pake fermipan)
- Siapkan 30 gr whipped cream cair
- Gunakan 20 ml susu UHT cair
- Sediakan 1 sdm munjung susu bubuk (saya pake dancow)
- Sediakan 1 butir telur ayam
- Gunakan 45 gr gula pasir
- Siapkan 30 gr butter
- Sediakan 4 gr garam halus
- Gunakan Bahan eggwash :
- Gunakan 1 butir telur ayam
- Gunakan 1 sdm susu cair
Resep Roti Sobek Awet Lembut Metode Water Roux. Watter roux adalah sebagian tepung dari bahan yang akan di buat, dimasak terlebih dahulu sampai kental selanjutnya baru dicampur sama adonan dasarnya, tujuaņya adalah untuk membuat roti lebih lembut juga lembutnya awet lebih lama. Roti Manis Lembut anti gagal TANPA TELOR - Vegan Friendly. Edisi lg tidak punya telor 🤣 masih dengan metode water roux Untuk bentuknya sesuai selera saja yaa, ini karena bosen dg bentuk bulat , jd dibentuk sesuka.
Cara menyiapkan Roti manis lembut water roux (tang zhong):
- Campurkan 120ml air dengan 20gr terigu cakra,panaskan diatas kompor dengan api sangat kecil sambil diaduk terus,sampai keluar gelembung2 langsung angkat.
- Campurkan semua bahan bread kecuali butter dan garam.
- Uleni dengan tangan sampai agak terbentuk adonan,tambahkan butter dan garam.
- Uleni sampai adonan kalis dan empuk. Kalo pake mixer juga boleh ya.
- Gilas adonan,lalu gulung,lipatan terakhir dicubit2 supaya nutup ya. (Bisa banget diisi pake coklat blok atau pasta coklat atau krim keju)
- Tata dengan rapi diatas loyang yg telah diolesi margarin leleh.
- Diamkan hingga mengembang 2 kali lipat (aku 1 jam, taruh di ruangan yg panas)
- Olesi permukaan bread dengan eggwash(saya ditambah taburan meses dan keju)oven dengan suhu 170c // 35 menit (atau menyesuaikan dengan oven masing2)
- Setelah permukaan bread berwarna kecokelatan, keluarkan dr oven dan dinginkan.
- Jadiii deh, rotinya lembut dan mantap. Selamat mencoba❤️
Roti tawar dengan teknik tangzhong (water roux) bersama sukade berwarna-warni yang mudah dibuat, lembut dan sedap! Ketika roti telah dingin, segera bungkus roti ke dalam plastik dan tutup rapat agar kelembabannya terjaga. Roti-roti Asia atau roti manis yang umum kita buat memiliki. Water roux merupakan teknik yang biasanya digunakan untuk membuat roti empuk yang memiliki tekstur lembut di dalamnya. Teknik ini telah banyak digunakan di beberapa negara oleh para toko roti dalam pembuatan produk-produk mereka, meski begitu teknik ini belum begitu terkenal di Indonesia.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Roti manis lembut water roux (tang zhong) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
