Lagi mencari ide resep otak-otak ikan tuna yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak-otak ikan tuna yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak ikan tuna, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan otak-otak ikan tuna enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Otak-otak yang sy buat menggunakan daging ikan tuna. Dan karena saya memasak otak-otak ini untuk stok frozen food dirumah, saya memasaknya cukup dengan cara direbus. Otak-otak ini bisa dinikmati dengan cara digoreng menggunakan baluran telur kocok atau pun untuk campuran tumisan.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat otak-otak ikan tuna yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Otak-otak ikan tuna memakai 13 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Otak-otak ikan tuna:
- Ambil 250 gr tepung Tapioka
- Siapkan 50 gr tepung terigu
- Gunakan 70 gr daging ikan tuna
- Gunakan 1 btir telur
- Gunakan 2 btg daun bawang
- Siapkan bumbu halus:
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 bti kemiri
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk (dari saya)
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya kaldu bubuk/jamur
- Ambil Secukupnya air es (saya air biasa)
Nah, FIMELA akan berbagi resep membuat otak-otak yang terbuat dari ikan. Otak - Otak dari ikan bandeng, tongkol ataupun tengiri sudah biasa. Kami dari sentra olahan tuna Dewa Ruci Pacitan menghadirkan otak-otak yang terbuat dari daging segar ikan tuna yang kaya akan nutrisi dan kelezatan rasanya. Punya ikan tuna dikulkas sisa kemarin.
Cara membuat Otak-otak ikan tuna:
- Siapkan daging ikan, haluskan bawang putih, dan iris-iris daun bawang.
- Haluskan daging ikan dgn ulekan atau dgn blender. Lalu masukkn telur, bawang putih halus, garam, ketumbar bubuk, merica bubuk,dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Masukkan tepung trigu, daun bawang, tepung tapioka, dan air. Uleni hingga kalis dan adonan tercampur rata.
- Kemudian, bentuk-bentuk adonan menjadi memanjang atau sesuai keinginan.
- Rebus otak-otak hingga matang sempurna. Angkat dan tiriskan
- Lalu panaskan minyak dan goreng kembali otak-otak hingga kuning ke emasan. Angkat dan otak otak siap di sajikan bersama saus sambal..
Abisnya Bulek tukang ikan nya gak mau setengah Aja. Resepi ini hanya menggunakan ikan tuna dalam tin sahaja sebab lebih mudah dan sedap. Cara penyediaanya pun amatlah mudah mulai dari membuat inti otak-otak dan cara lipat kulit popia telah kami tuliskan secara ringkas di bawah. Sila cuba buat popia otak-otak tuna hari ini, boleh untuk minum petang dan sekali untuk makan malam. Kami dari sentra olahan tuna Dewa Ruci Pacitan menghadirkan otak-otak yang terbuat dari daging segar ikan tuna yang kaya akan nutrisi dan kelezatan rasanya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Otak-otak ikan tuna yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
