Sedang mencari ide resep 81. otak-otak ikan goreng yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 81. otak-otak ikan goreng yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 81. otak-otak ikan goreng, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan 81. otak-otak ikan goreng yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Otak-otak Ikan Goreng. #otakotak #ikantenggiri #goreng #smartmamavlog Resep otak otak ikan tenggiri goreng atau fish cake Berasa banget ikannya, empuk,kenyal, gurih dan enak. Yakin otak-otak yang kamu beli bebas bahan berbahaya dan dominan daging ikan? Moms, dalam momen Idul Adha pastinya masakan rumah enggak lepas dari makanan berbahan dasar daging maupun santan.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah 81. otak-otak ikan goreng yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan 81. Otak-otak Ikan Goreng menggunakan 16 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan 81. Otak-otak Ikan Goreng:
- Siapkan Bahan Utama
- Siapkan 250 ml santan kental
- Gunakan 250 gram daging ikan giling
- Ambil 100 gram tepung tapioka/sagu
- Siapkan 1 butir telur
- Siapkan 1 lembar daun bawang iris tipis
- Siapkan minyak sayur secukupnya (untuk menggoreng)
- Siapkan Bumbu Halus
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 10 butir ketumbar
- Siapkan 10 butir merica
- Ambil 1 sdm garam
- Gunakan 1/2 sdm gula
- Sediakan Bahan Pelengkap
- Gunakan Saus kacang
Yakin otak-otak yang kamu beli bebas bahan berbahaya dan dominan daging ikan? Daging ikan tenggiri dan putih telur dicampur dan diaduk sampai kalis. Tambahkan tepung sagu, bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, santan, daun bawang, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Rasa dari kedua jenis otak-otak ini rada beda, kalo yang jaman dulu itu agak keras dan nggak terlalu kenyal, sedangkan yang sekarang lebih empuk dan kenyal.
Langkah-langkah menyiapkan 81. Otak-otak Ikan Goreng:
- Campurkan daging ikan giling dan bumbu halus di mangkuk sedang-besar, aduk rata–sampai semua bumbu berbaur. Kemudian tambahkan tepung tapioka dan daun bawang, aduk kembali. Barulah ditambahkan santan kental sedikit demi sedikit, ratakan hingga adonan kalis.
- Apabila telah tercampur rata semua bahan, terakhir tambahkan telur. Kembali diaduk rata.
- Panaskan minyak di penggorengan–pastikan benar-benar panas. Bentuk adonan sesuai selera, lalu goreng selama 2-3 menit atau sampai berubah warna kecoklatan. Angkat dan tiriskan!
- Siap disajikan dilengkapi dengan saus kacang. Selamat mencoba resepnya ya, Moms.
- CATATAN: 1) Moms boleh men-skip penggunaan merica jika terlalu pedas, berlaku pula dengan irisan daun bawang. 2) Saya menggunakan ikan giling jenis kiter, Moms bisa menggantinya dengan ikan tenggiri dan lainnya. 3) Jika tidak ada saus kacang, Moms bisa menyajikan otak-otak dengan saus sambal atau tomat. 4) Tuang santan perlahan/sedikit demi sedikit agar adonan tidak terlalu muda/encer. Selamat mencoba resepnya.
Tapi kalo soal rasa tetep enak lah, wong pasti pake penyedap rasa kan kalo buat dijual ;)). Kali ini saya mau nulis resep yang otak-otak ikan goreng yang kenyal, gurih, dan enak. KOMPAS.com - Bosan dengan sajian lele goreng? Kamu bisa masak lele menjadi otak-otak panggang. Baca juga: Cara Bersihkan Lendir Ikan Lele, Pakai Bumbu Dapur Berikut Bahan yang diperlukan sama dengan bahan untuk membuat otak-otak pada umumnya, seperti daging ikan, tepung sagu, bawang, dan bumbu halus.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat 81. otak-otak ikan goreng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
