Sedang mencari inspirasi resep kerupuk ikan (amplang ikan tongkol) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kerupuk ikan (amplang ikan tongkol) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kerupuk ikan (amplang ikan tongkol), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kerupuk ikan (amplang ikan tongkol) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, pemilihan ikan ternyata berpengaruh sama rasanya. Sebab, tiap ikan punya rasa khas tersendiri. Tapi, yang lebih sering digunakan adalah ikan Amplang merupakan cemilan asin khas Kalimantan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kerupuk ikan (amplang ikan tongkol) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Kerupuk Ikan (Amplang Ikan Tongkol) memakai 9 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kerupuk Ikan (Amplang Ikan Tongkol):
- Siapkan 100 gr daging ikan tongkol giling (dingin/bekukan)
- Sediakan 1 telur
- Siapkan 1 putih telur
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdm penyedap royco
- Gunakan 1 sdm gula
- Sediakan 1/4 sdt baking soda
- Ambil 160-170 gr tapioka
Tapi rasa ikan tenggiri dari Amplang Lidya sangat kental dan tidak bosan-bosan kita menyantapnya baik disaat makan atau saat santai bersama keluarga menikmati Amplang Lidya. Cara Membuat Kerupuk Ikan ini relatif mudah dan tidak membutuhkan banyak modal. Kerupuk ikan merupakan makanan atau cemilan yang kaya akan protein dimana bahan dasarnya berupa berbagai macam jenis ikan yang selalu dipanen oleh para nelayan dalam jumlah yang melimpah. #Ampalang adalah merupakan #kuliner khas daerah yang sangat disenangi. Selain rasanya yang lezat #KrupukIkanTengiri ini mudah di bawa dalam kemasan yang.
Langkah-langkah menyiapkan Kerupuk Ikan (Amplang Ikan Tongkol):
- Blender daging ikan, bawang putih, gula dan telur hingga benar-benar halus
- Pindahkan hasil blenderan ke wadah. Tambahkan garam, soda dan penyedap. Aduk rata. Tambahkan tapioka sedikit demi sedikit hingga adonan rata dan cukup kalis (bisa dipulung)
- Cetak adonan kecil-kecil. Bila perlu, masukkan adonan yang sudah dibentuk dalam minyak dingin agar tidak kering.
- Masukkan hasil cetakan dalam wajan dan minyak dingin cukup banyak. Nyalakan api besar. Tunggu dan biarkan mengembang dan mengapung sendiri. Tidak perlu diaduk jika yakin tidak lenglet di wajan. Setelah semua mengapung, kecilkan api. Lanjut aduk terus hingga benar-benar garing. Tandanya tidak ada lagi gelembung atau bunyi minyak. (Proses goreng ini yg bikin pegel😂)
- Hasilnya gurihhh ikan. Mirip rasa kerupuk ikan yg dijual. Warna kurang cantik: kecoklatan. Mungkin karena pengaruh daging ikannya🤔
Lihat juga resep Kerupuk Atom Ikan Tenggiri enak lainnya. Amplang Citra Rasa, Amplang Ikan Tenggiri, Amplang Khas Kotabaru, Cemilan Kalimantan, Kerupuk Ikan, Keripik Ikan. Kerupuk ini dibuat daripada ikan tenggiri yang dicampur tepung kanji dan ditambahkan bahan-bahan lain, yang kemudiannya digoreng. Berikut ialah langkah-langkah yang terlibat dalam pemprosesan amplang: âž¡ Mengadun: Isi ikan diadun bersama tepung kanji serta ramuan lain untuk membentuk doh. Kerupuk Amplang adalah makanan khas kalimantan timur, dikenal juga dengan nama kerupuk kuku macan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kerupuk Ikan (Amplang Ikan Tongkol) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
