Sedang mencari ide resep kerupuk telur asin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kerupuk telur asin yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
BREBES - Telur asin dikenal sebagai makanan khas sekaligus oleh -oleh Kabupaten Brebes. Namun, ditangan seorang perajin telur asin disulap menjadi cemilan. BREBES - Telur asin dikenal sebagai makanan khas sekaligus oleh -oleh Kabupaten Brebes.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kerupuk telur asin, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kerupuk telur asin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan kerupuk telur asin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Kerupuk telur asin menggunakan 16 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kerupuk telur asin:
- Siapkan Bahan putih telur :
- Ambil 5 btr putih telur asin
- Sediakan 250 gr tapioka/kanji
- Siapkan 2 sdm terigu
- Gunakan 120 ml air panas
- Gunakan Bahan kuning telur :
- Gunakan 5 btr kuning telur asin
- Siapkan 250 gr tapioka/kanji
- Siapkan 2 sdm terigu
- Siapkan 120 ml air panas
- Sediakan Bumbu halus (bagi jadi 2) :
- Sediakan 10 siung bawang putih
- Sediakan 2 sdm ketumbar
- Siapkan 20 btr merica
- Siapkan 1 sdm garam
- Sediakan 2 btr kemiri
Saus telur asin selalu mampu menyulap hidangan yang biasa menjadi istimewa. Saking lezatnya, ada banyak kreasi yang seolah berlomba memadukan saus telur asin dengan makanan apapun, seperti. Telur asin adalah telur yang telah mengalami proses pengawetan dengan menggunakan garam sehingga mampu bertahan lama. Bahan utama telur asin yang biasa digunakan oleh produsen.
Cara membuat Kerupuk telur asin:
- Pisahkan antara kuning dan putih telur,lalu haluskan.
- Campur semua bahan putih dengan 1/2 bagian bumbu halus,aduk rata.masukkan sedikit demi sedikit air sambil diaduk sampai kalis dan bisa dibentuk.lakukan dengan cara sama untuk bahan kuning.
- Bagi adonan putih dan kuning jadi beberapa bagian sama rata (ukuran sesuai selera). Pipihkan adonan putih diatas daun pisang (sebelumnya daun dijemur dulu),lalu masukkan adonan kuning (bentuk lonjong memanjang).gulung,ratakan,sematkan dengan lidi.
- Kukus selama 1 jam (kukusan sebelumnya dipanaskan dulu).angkat dan biarkan sampai dingin (saya diamkan semalaman,masukkan kulkas).
- Potong tipis-tipis lalu jemur sampai kering.
- Panaskan minyak dengan api sedang lalu goreng hingga matang.angkat dan tiriskan.siap disimpan ditoples untuk stok cemilan😁
Makanan ringan ini merupakan variasi dari penganan serupa, kerupuk telor asin yang lagi booming belakangan ini, lalu bagaimana cara membuat keripik kentang telur asin? Telur asin merupakan makanan nikmat yang dibuat dengan bahan telur. Proses pengasinan telur dengan menggunakan garam bertujuan agar telur lebih nikmat dan tahan lama. Cara Membuat Pengasapan Telur Asin, untuk langkah ini dibutuhkan ketrampilan dengan ilmu yang ada. karena tanpa ilmu salah-salah telur terasa tidak enak dan kurang disukai dipasaran. Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak).
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kerupuk telur asin yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
