Temet / Kerupuk Basah Kapuas Hulu
Temet / Kerupuk Basah Kapuas Hulu

Lagi mencari inspirasi resep temet / kerupuk basah kapuas hulu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal temet / kerupuk basah kapuas hulu yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari temet / kerupuk basah kapuas hulu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan temet / kerupuk basah kapuas hulu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Коментарии Rasakan Lezatnya Temet, Kuliner Kerupuk Basah Khas Kapuas Hulu. Коментарии RESEP MEMBUAT KERUPUK BASAH ASLI KAPUAS HULU. Bermafaat sekalai kakak sukses kak 👌👌 Comment from : Yulia Ratna Dewi Channel. Penganan khas Kapuas Hulu, Kalbar ini paling enak dinikmati selagi masih hangat.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan temet / kerupuk basah kapuas hulu sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Temet / Kerupuk Basah Kapuas Hulu memakai 21 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Temet / Kerupuk Basah Kapuas Hulu:
  1. Gunakan Bahan Utama
  2. Sediakan 1,2 kg ikan toman/gabus fillet
  3. Siapkan Lemak ikan
  4. Sediakan 600 gr tapioka / kanji
  5. Sediakan 1 butir telur (opsional)
  6. Sediakan 14 butir bawang putih
  7. Ambil 1,5 sdt garam
  8. Sediakan 1,5 sdt micin
  9. Ambil 1 sdt lada bubuk
  10. Sediakan Secukupnya minyak sayur
  11. Gunakan Bahan Saos Kacang
  12. Gunakan 1 ons kacang tanah
  13. Siapkan 15 buah cabe rawit
  14. Sediakan Secukupnya cabe merah keriting
  15. Gunakan 6 butir bawang merah
  16. Ambil 4 butir bawang putih
  17. Siapkan Secukupnya asam jawa
  18. Ambil Secukupnya gula merah
  19. Siapkan Secukupnya air
  20. Sediakan Secukupnya minyak sayur
  21. Siapkan Secukupnya penyedap

Perlu dikatehui, kabupaten Kapuas Hulu merupakan wilayah penghasil ikan terbesar di Kalimantan Barat. Oleh karena itu, tidak heran jika makanan khas daerah ini banyak yang berbahan dasar ikan air tawar dari perairan sungai Kapuas. Sekilas, temet atau kerupuk basah ini seperti pempek. kerupuk basah kapuas hulu. Kabupaten Kapuas Hulu adalah salah satu Daerah Tingkat II di provinsi Kalimantan Barat.

Cara membuat Temet / Kerupuk Basah Kapuas Hulu:
  1. Bersihkan sisik ikan kemudian fillet (kalau saya sudah d bersihin dan difillet dari penjual ikannya langsung) 😄
  2. Marinasi ikan dengan jeruk lemon/jeruk sambal/cuka kurleb 2 menit. Kemudian bilas dengan air tujuannya mengurangi amis ikan.
  3. Potong-potong ikan menjadi kecil. Haluskan bawang putih dan ikan menggunakan food processor (kalau ada) atau bisa juga menggunakan penggiling manual.
  4. Bagian kehitaman ikan dan lemak dipisahin dan sisihkan diwadah lain.
  5. Masukan telur (opsional) ga pakai juga tidak masalah. Kemudian tepung tapioka secara bertahap dilanjutkan dengan garam, micin dan lada bubuk tambahkan minyak sayur sedikit saja. Uleni hingga kalis sampai adonan dirasa tidak lengket ditangan (saya tidak menambahkan air karna ikannya sudah cukup mengandung air) namun, jika dirasa adonannya terlalu kering dan kaku bisa ditambahkan air sedikit demi sedikit hingga dirasa adonannya pas sesuai keinginan :)
  6. Gulung dan bentuk adonan memanjang sesuai selera diatas permukaan yang datar. Belah bagian tengah sedikit untuk menambahkan lemak ikan.
  7. Didihkan air tambahkan minyak sedikit agar temet tidak lengket masukan temet dan jika temet sudah mengapung artinya telah matang.
  8. Pindahkan temet kadalam panci/pengukus.
  9. Membuat saus kacang. Goreng/sangrai kacang tanah+bawang merah+bawang putih. Haluskan bersamaan dengan cabe rawit dan cabe keriting. Panaskan minyak di wajan tumis bumbu kacang tambahkan asam jawa, gula merah dan penyedap serta air koreksi rasa dan tunggu hingga matang.
  10. Temet / kerupuk basah siap dinikmati bersama keluarga jangan lupa berdo'a dan cuci tangan :)
  11. Note: Jika ingin kerupuk basahnya terlihat putih bersih tanpa noda 😅 bagian kehitaman ikan tadi jangan dipakai. Tapi jika tidak ingin mubazir seperti saya silahkan dicampur dengan adonan bersamaan dengan daging ikan. Silahkan dicoba ditunggu recooknya :)

KERUPUK BASAH LAGU KAPUAS HULU Sidak Ulu Kerupuk basah Judul Lagu : Kerupuk basah Cover : Penyanyi : Angel Mercy Gitar : Derry Richard Pangareho Salam. Meyriza, seorang wanita muda asal Kapuas Hulu menjadikan temet atau kerupuk basah sebagai usahanya. Memulai usaha sejak tahun lalu, pesanan kerupuk basah buatannya terus meningkat. Harga temet yang ia jual berkisar. Kabupaten Kapuas Hulu adalah salah satu Daerah Tingkat II di provinsi Kalimantan Barat.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat temet / kerupuk basah kapuas hulu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!