Lagi mencari ide resep roti tawar water roux yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti tawar water roux yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti tawar water roux, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan roti tawar water roux yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Assalamu alaikum jumpa lagi di channel Dapur Sunda kali ini admin akan sharing bagaimana cara membuat roti tawar super empuk dengan metode water roux..dasar roti ya moms,ini bisa dibuat roti manis,roti bantal,roti asin,roti sosis,donat,sesuai selera moms semua deh dijamin lembut bgt soalnya pake metode water tanzhong ya moms. Bisa jadi Roti Tawar & Sobek. Water roux merupakan teknik yang biasanya digunakan untuk membuat roti empuk yang memiliki tekstur lembut di dalamnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat roti tawar water roux sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Roti tawar water roux memakai 10 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Roti tawar water roux:
- Sediakan 625 grm tepung terigu protein tinggi
- Siapkan 80 grm gula pasir
- Gunakan 11 grm ragi instan(saya pakai fermipan)
- Ambil 2 btr telur (saya pakai kuning telurnya saja)
- Siapkan 250 ml susu cair
- Gunakan 80 grm butter
- Siapkan 2 sdt garam(saya pakai 1,5 sdt)
- Ambil Water roux:
- Ambil 250 ml air
- Ambil 50 grm tepung terigu protein tinggi
Ingin membuat sajian roti tawar sendiri di rumah? Dengan resep yang akan kami bagikan kali ini anda akan tentu bisa melakukannya dengan mudah dan sederhana. Keyword resep roti, resep roti tawar. Roti tawar yang memiliki tekstur empuk dan lembut ini membuat orang selalu menyantapnya.
Langkah-langkah menyiapkan Roti tawar water roux:
- Water roux: campur air dan tepung terigu aduk rata..panaskan diatas api kecil sambil diaduk sampai mengental agak padat.(jgn sampai meletup-letup).matikan api.pindahkan diwadah lain tutup atasnya biarkan dingin.
- Campur tepung terigu,gula pasir,dan ragi instan aduk rata..
- Masukkan water roux yg sdh dingin,kuning telur aduk rata pakai spatula..masukkan sedikit2 susu cair aduk sampai menggumpal(stop pemberian susu cair jk sdh menggumpal..masukkan butter dan garam uleni sampai kalis elastis.
- Bulatkan adonan olesi bagian atasnya dgn sedikit minyak goreng.simpan diwadah.tutup dgn plastik wrap/kain biarkan sampai mengembang 2x
- Kempiskan adonan..uleni sebentar saja.bagi2 adonan.saya memakai loyang uk 30 yg sdh dioles margarine di isi 4 baris masing2 300 grm.. ada sisa sedikit saya tempatkan diwadah kecil dan saya taburi keju middle
- Diamkan sampai mengembang kalau pakai tutup..olesi tutup loyang dengan margarine kalau sdh mengembang setinggi 3/4 loyang baru tutup.
- Panggang dgn suhu 180'c api atas bawah.Atau sesuai dgn oven masing2. Selama 50 mnt loyang besar, 25 menit loyang kecil.
- Setelah matang, Langsung keluarkan roti dari dalam loyang,biarkan dingin..baru bisa dipotong-potong rotinya
- Biar roti tetap lembut..masukkan kedalam wadah plastik.
- Sisa dough di wadah kecil..kutaburi keju middle.so yummy.👍
Resep 'roti tawar lembut' paling teruji. Roti tawar lembut. tepung terigu protein tinggi, susu bubuk, gula pasir, telur, susu full cream dingin (atau air dingin), ragi instan, air hangat, bread improver (optional. Sari Roti Tawar Gandum adalah salah satu roti gandum yang ada di pasaran dan bisa diperoleh dengan mudah di minimarket terdekat. Tekstur tawar gandum ini juga tidak terlalu keras. Produk ini sangat rendah gula dan tidak mengandung kolesterol.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan roti tawar water roux yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
