Anda sedang mencari ide resep otak otak ikan tengiri goreng yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak otak ikan tengiri goreng yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak otak ikan tengiri goreng, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan otak otak ikan tengiri goreng enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Otak-otak ikan tenggiri tanpa daun pisang enak lainnya. Selanjutnya, goreng otak-otak sampai matang dan berwarna kuning kecokelatan. Segera angkat dan tisikan, lalu sajikan dengan bumbu kacang.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat otak otak ikan tengiri goreng yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Otak Otak Ikan Tengiri Goreng memakai 23 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Otak Otak Ikan Tengiri Goreng:
- Sediakan 250 gram Ikan Tengiri
- Gunakan 250 gram Tepung Tapioka/Sagu Tani
- Sediakan 5 siung Bawang Merah
- Ambil 3 siung Bawang Putih
- Gunakan 70 ml Santan Kental (optional, boleh diganti air saja)
- Gunakan Secukupnya Air (sampai Adonan bisa dibentuk)
- Sediakan 1 butir Telur
- Gunakan 50 ml Minyak Goreng
- Gunakan 1 helai Daun Bawang
- Gunakan 1 sdt Garam
- Sediakan 2 sdm Kecap Asin
- Siapkan 1/2 sdt Merica Bubuk (optional)
- Sediakan Bumbu Kacang
- Sediakan 2 genggam Kacang Tanah
- Siapkan 2 siung Bawang Putih
- Gunakan 5 buah Cabai Rawit Orange
- Sediakan 5 buah Cabai Merah Kertiting
- Sediakan Air Asam Jawa (1 sdt Asam + Secukupnya Air)
- Sediakan 2 sdt Gula Merah
- Siapkan 1 sdt Garam
- Gunakan 2 sdm Saus Cabai
- Siapkan 1 helai Daun Serai/Sereh
- Siapkan 2 lembar Daun Salam
Tambahkan tepung sagu, bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, santan, daun bawang, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Engpiang Kipas Ikan Tenggiri Otak-otak Goreng Khas Bangka Ikan Tenggiri, rasa dagingnya yang lezat dan harga yang cukup terjangkau membuat ikan ini menjadi salah satu ikan konsumsi paling populer. Kita mengenal Ikan Tenggiri umumnya digunakan sebagai bahan campuran utama untuk membuat empek-empek khas Palembang, siomay khas Bandung, otak-otak. Saya sedang coba-coba membuat otak-otak ikan tenggiri goreng.
Cara membuat Otak Otak Ikan Tengiri Goreng:
- Otak - Otak: blender Bawang Putih, Bawang Merah, Ikan Tengiri, Santan, Air, Telur sampai halus;
- Tambahkan Tepung Tapioka, irisan Daun Bawang, Minyak Goreng, Garam, Kecap Asin, Merica Bubuk dan aduk sampai rata;
- Bentuk adonan (sesuai selera) lalu kukus selama 20 menit (pastikan Kukusan sudah mengepulkan asap baru mulai dihitung waktunya). Jika sudah matang, boleh langsung digoreng atau disimpan dalam Kulkas;
- Bumbu Kacang: goreng Kacang Tanah lalu haluskan (saya diuleg supaya tekstur Kacang masih berasa, boleh diblender juga). Kemudian uleg/haluskan Bawang Merah, Bawang Putih, dan Cabai. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan Serai/Sereh dan Daun Salam, aduk aduk sebentar sampai aroma Serai tercium;
- Masukkan Kacang, Air Asam, Gula Merah, Garam, dan Saus Cabai. Tambahkan secukupnya Air jika masih terlalu kental, cicip dan koreksi rasa sesuai selera, masak hingga mendidih.
Belum tahu jadinya bagaimana… kayaknya sih adonannya kok terlalu kental? Otak otak ikan merupakan makanan khas pulau bangka, olahan daging ikan yang dibungkus daun pisang ini pasti bikin ketagihan, sekarang anda tak perlu jauh. Cara Membuat Otak Otak Goreng Ikan Tenggiri - Otak otak merupakan salah satu makanan sehat yang dapat dijadikan sebagai cemilan santai. Otak otak ini sangat banyak disukai oleh semua orang terutama anak-anak. Makanan ini juga bisa dijadikan sebagai bekal untuk anak berangkat sekolah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Otak Otak Ikan Tengiri Goreng yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
