Anda sedang mencari inspirasi resep otak-otak ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak ikan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
The mere mention of otak-otak and the visual picture of perfectly steamed and moist fish custard wrapped with banana leaves often sets my mouthwatering. Otak-otak is a classic Nyonya dish—brightly flavored with various aromatic herbs, exotic spices, and infused with the sweet fragrance of rich coconut milk. How does this food fit into your daily goals?
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak ikan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan otak-otak ikan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan otak-otak ikan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak-Otak Ikan memakai 15 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Otak-Otak Ikan:
- Sediakan 500 gr ikan, saya pakai ikan salem
- Gunakan 250 gr tepung tapioka
- Sediakan 1 butir telur
- Siapkan 1 genggam irisan daun bawang
- Ambil 3 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 125 ml (secukupnya) santan kental
- Gunakan 1/2 sdt merica butiran
- Ambil 1/2 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdm kaldu bubuk
- Siapkan 3/4 sdt garam
- Siapkan 💕 Pelengkap:
- Siapkan Secukupnya daun pisang untuk membungkus, layukan, sobek kecil²
- Gunakan Secukupnya semat lidi, bisa juga pakai staples
- Gunakan Secukupnya minyak goreng untuk olesan daun
Mending yang pasti sehat dan enak deh, dengan membuat sendiri pakai resep ini. Apa kamu ingin mencoba membuat otak-otak di rumah? Umumnya, bahan utama untuk membuat otak-otak ini adalah ikan tenggiri yang dicincang halus. Daging ikan tenggiri memiliki rasa yang gurih dan tidak memiliki tulang yang banyak, karenanya dijadikan bahan otak-otak ini.
Cara membuat Otak-Otak Ikan:
- Cincang ikan yang sudah dicuci dan dibersihkan durinya. Sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih dan merica butiran.
- Campur semua bahan kecuali santan, aduk rata. Kemudian tambahkan santan sampai adonan bisa dibentuk (jangan terlalu padat ataupun terlalu encer).
- Siapkan daun, oles dengan sedikit minyak goreng. Beri 1 sdm adonan, bentuk memanjang, lipat berbentuk panjang lalu semat lidi / staples. Lakukan sampai adonan habis.
- Kukus selama 20 menit dalam dandang yang sebelumnya sudah dipanaskan. Angkat lalu biarkan agak dingin.
- Rapikan bagian atas dan bawah daun. Ini tergantung selera ya, kalau mau panjang² juga g pa².
- Bakar otak² agar aromanya semakin keluar.
- Sajikan dengan saos kacang rasanya sangat nikmat 😍😋
Cara Membuat Otak Otak Goreng Ikan Tenggiri - Otak otak merupakan salah satu makanan sehat yang dapat dijadikan sebagai cemilan santai. Otak otak ini sangat banyak disukai oleh semua orang terutama anak-anak. Makanan ini juga bisa dijadikan sebagai bekal untuk anak berangkat sekolah. Umumnya, otak otak merupakan kuliner berbahan dasar ikan tenggiri yang kemudian dibungkus dengan sehelai daun pisang dan dipanggang. Umumnya, masakan otak otak akan disajikan bersama dengan kuah asam pedas, akan tetapi tidak sedikit juga yang lebih memilih menikmatinya tanpa makanan ataupun kuah pendamping.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan otak-otak ikan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
