Lagi mencari inspirasi resep otak otak gerobak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal otak otak gerobak yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak otak gerobak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan otak otak gerobak enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Padahal otak otak gerobak yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita. Desain dan produksi Gerobak unik Otak otak Reuwas - Bandung. Bisnis makanan otak-otak ikan tenggiri ini banyak dijajakan dipinggir jalan menggunakan gerobak, karena otak-otak ikan tenggiri lebih ditujukan sebagai jajanan.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat otak otak gerobak yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Otak otak gerobak memakai 12 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Otak otak gerobak:
- Siapkan 100 ml air
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt ebi
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 1 helai daun bawang
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 7 sdm tepung terigu
- Gunakan 1 butir telur ayam
- Siapkan 10 sdm tepung kanji/tapioka
- Gunakan 1/4 sdm soda kue (1/2 sdm baking powder)
HAI-Online.com - Beberapa waktu lalu, pengguna media sosial dibuat heboh dengan foto penjual gorengan otak-otak yang sengaja memasang satu pasang kamera CCTV di gerobak tempatnya berjualan. Otak-otak dibakar menggunakan daun kelapa langsung di atas gerobak tersebut. Aromanya juga menyengat saat wisatawan melintasi deretan gerobak itu. Otak-otak dibakar menggunakan daun kelapa langsung di atas gerobak tersebut.
Cara membuat Otak otak gerobak:
- Ulek bawang putih dan ebi, campur kan air, gula, garam, lada, kaldu, irisan daun bawang, bumbu halus dan tepung terigu masak dengan api kecil hingga menggumpal
- Matikan api, tambahkan telur, aduk rata
- Di wadah terpisah campur kan tepung kanji dengan soda kue atau baking powder (jadi kalo ga ada soda kue, boleh pake baking powder). Campur kan dengan bahan tadi, aduk rata lalu bentuk sesuai selera
- Siapkan air diberikan sedikit minyak, rebus otak otak hingga mengapung, tiriskan. Goreng otak otak hingga matang, siap disajikan
Aromanya juga menyengat saat wisatawan melintasi deretan gerobak itu. Bagi warga Brebes pasti hafal sama gerobak otak-otak ini, bertempat dekat dengan kantor perpanjangan Surat Ijin Mengemudi (SIM) Kabuoaten Brebes yang terkenal dengan jembatan merahnya. Berjualan di pinggir sungai membawa berkah karena tak pernah sepi pembeli. Pembuatan otak-otak yang anda inginkan sebagai pelaku usaha tentunya harus yang berkualitas agar tidak mempengaruhi kualitas otak otak ikan nya juga. Untuk itu memilih bahan untuk membuat otak otak ikan sangat diperlukan, pilih bahan utamanya ikan yang masih segar agar mudah di olah menjadi otak otak ikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Otak otak gerobak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
