Hokkaido milk bread with tang zhong
Hokkaido milk bread with tang zhong

Sedang mencari ide resep hokkaido milk bread with tang zhong yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal hokkaido milk bread with tang zhong yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Absolutely the softest, silkiest loaves I've ever made. Further reading/discussion about Hokkaido Milk Bread and Tang Zhong Learn how to make the softest fluffiest milk bread using tang zhong and autolyse method. A bread that you can just tear layer by layer.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari hokkaido milk bread with tang zhong, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan hokkaido milk bread with tang zhong yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah hokkaido milk bread with tang zhong yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Hokkaido milk bread with tang zhong memakai 12 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Hokkaido milk bread with tang zhong:
  1. Sediakan adonan tang zhong:
  2. Siapkan 10 gr terigu cakra
  3. Siapkan 60 gr air
  4. Sediakan adonan roti:
  5. Sediakan 190 gr terigu cakra
  6. Ambil 35 gr gula
  7. Ambil 3 gr ragi
  8. Sediakan 19 gr kuning telur
  9. Sediakan 25 gr whipping cream
  10. Ambil 55 gr susu cair
  11. Gunakan 3 gr garam
  12. Gunakan 25 gr butter

When I told my sweet ladoo about this water roux bread, he was. This is the post you were waiting for if you follow me on Instagram. What is the Tang zhong method? (water roux). Sweet and soft Japanese milk Bread, Tangzhong milk bread.

Langkah-langkah membuat Hokkaido milk bread with tang zhong:
  1. Adonan tangzhong: campur air dan terigu sampai rata. Lalu masak di wajan dengan api sedang cenderung kecil. Masak hingga kelihatan garis2 kalo diaduk2. Jangan mendidih ya. Dan kalo menjadi abu2 artinya gagal. Dinginkan adonan.
  2. Ulen bahan roti kecuali garam dan butter. Setelah tercampur rata, masukkan garam dan butter. Uleni hingga kalis elastis. (Aku pakai hand mixer total sekitar 20-25menit)
  3. Proofing adonan sampai mengembang 2x lipat. Lalu kempeskan. Bagi2 adonan menjadi 10 atau sesuai selera. Bulatkan. Dan diamkan 10menit
  4. Ambil 1 adonan. Kempeskan dan beri isi. Bentuk dan tata di loyang. Proofing lagi sekitar 45menit.
  5. Lalu panggang di oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180c selama 15-20menit.

Incredibly soft, fluffy, pillowy milk bread made using a water roux starter allows bread to stay fresh for longer without needing to use artificial preservatives. once you try it, your house will smell like a bakery. I love the smell of fresh baked bread and this sandwich bread is so awesome and uses all natural. This Hokkaido Milk Bread using the Tangzhong Method is the softest fluffiest bread you will ever produce. It's very different than most of the artisan style breads that I usually make. This Hokkaido Milk Bread is reminiscent of Hawaiian bread, and it seems to stay fresh and soft for a long time.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan hokkaido milk bread with tang zhong yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!