Lagi mencari inspirasi resep otak otak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal otak otak yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak otak, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan otak otak enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Otak-Otak (Steamed Fish Custard) is a delicious Nyonya dish of fish infused with a creamy and spicy coconut based custard and aromatic herbs. Otak-Otak is one of those truly special dishes from my childhood. It is special because I did not get to eat it often.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah otak otak yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Otak otak menggunakan 11 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Otak otak:
- Siapkan 500 grm daging ikan tenggiri
- Gunakan Seckupnya tepung tapioka
- Ambil 3 buah bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas kencur
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan Seckupnya parutan kelapa
- Gunakan Seckupnya garam,gula,penyedap rasa
- Sediakan Dan 1 btr telur ayam
Otak-Otak consists of groundfish seasoned with various spices and wrapped in banana leaves before being grilled. This dish is commonly served in Southeast Asia, such as in Malaysia, Indonesia, and Singapore. Otak-Otak is a Southeast Asian snack, usually associated with Indonesia and Malaysia. The main ingredient of the dish is ground fish paste.
Cara membuat Otak otak:
- Cuci bersih daging ikan tenggiri
- Kemudian haluskan bumbu
- Campur dengan daging ikan,tambahkan tepung tapioka parutan kelapan dan telur
- Bentuk bulat pipih lalu goreng sampai kcoklatan
- Selesai..Siap disajikan😊
Ikan tenggiri (wahoo) is most commonly used in Indonesia, while mackerel is the most popular choice in Malaysia. The mere mention of otak-otak and the visual picture of perfectly steamed and moist fish custard wrapped with banana leaves often sets my mouthwatering. Otak-otak is a classic Nyonya dish—brightly flavored with various aromatic herbs, exotic spices, and infused with the sweet fragrance of rich coconut milk. Soak banana leaves in hot water till softened and wipe dry with kitchen towel before use. The longer width must run parallel to the lines of the banana leaf.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Otak otak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
