Budae Jjigae (Army Stew)
Budae Jjigae (Army Stew)

Lagi mencari inspirasi resep budae jjigae (army stew) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal budae jjigae (army stew) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari budae jjigae (army stew), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan budae jjigae (army stew) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Army stew or army base stew (Budae Jjigae) is Korean fusion stew that incorporates American style processed food such as spam, sausages, canned baked beans and sliced cheese. Budae (λΆ€λŒ€) is a general term for a military base in Korean and Jjigae (찌개) is a term for soup/stew. Baked beans, cabbage, dried anchovies, dried kelp, garlic, green onion, hot pepper flakes, hot pepper paste, kimchi, onion, polish sausage, pork, pork belly, pork shoulder, radish sprouts, ramyeon, salt, shiitake mushrooms, sliced rice cake, soy sauce, spam, spinach, starch noodles.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah budae jjigae (army stew) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Budae Jjigae (Army Stew) menggunakan 20 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Budae Jjigae (Army Stew):
  1. Siapkan 1 buah Sosis Besar, potong serong
  2. Sediakan 2 buah Tahu Putih/Tahu Kuning, potong tipis
  3. Siapkan 30 gr Daging Sapi, iris tipis
  4. Siapkan 4 buah Baso Mawar, potong tipis
  5. Siapkan 75 gr Kimchi Segar
  6. Sediakan 100 gr Jamur Enoki
  7. Ambil 100 gr Jamur Shitake (Optional)
  8. Ambil 500 ml Kaldu Ayam (bisa diganti air putih biasa)
  9. Siapkan 1 buah Mie Ramen Instan, ambil mie nya saja
  10. Siapkan 2 batang Daun Bawang Besar, potong serong tipis
  11. Ambil 1 lembar keju slice
  12. Gunakan Saus
  13. Sediakan 2 Sdm Gochujang
  14. Sediakan 1 Sdm Kecap Asin
  15. Siapkan 1 Sdm Bawang Putih Cincang (2 siung)
  16. Gunakan 1/2 Sdm Gochugaru (Cabe Bubuk Korea) / cabe bubuk biasa
  17. Sediakan 2 Sdm Cuka Apel
  18. Sediakan 1/2 Sdm Gula Pasir
  19. Gunakan Sedikit garam
  20. Gunakan Sedikit lada hitam bubuk

As long as it has kimchi and some American processed meats, it's a budae jjigae. Army bases are stationed, a restaurant owner started to make a stew with those meats from the. The word Budae means Army Base in Korean and by now you know Jjigae means stew. That's why it is translated as Korean Army Stew or Korean Army Base Stew.

Cara menyiapkan Budae Jjigae (Army Stew):
  1. Siapkan panci kecil berisi air sedikit, lalu rebus terlebih dahulu dahulu daging sapi, bubuhkan garam sedikit ke dalam panci. Jika sudah matang angkat dan tiriskan.
  2. Campur semua bahan saus di dalam sebuah wadah kecil. Siapkan juga bahan-bahan dengan rapi jangan sampai tercampur.
  3. Siapkan panci pot, lalu masukan adonan saus dan air putih ke dalam pot, masak dengan api kecil sebentar, kurang lebih 1 menit.
  4. Setelah saus tercampur, masukan satu persatu bahan kecuali mie ramen, daun bawang, dan keju slice. Tata rapi bahan dalam pot.
  5. Biarkan mendidih selama kurang lebih 6 menit dengan api sedang.
  6. Tambahkan mie ramen, keju slice dan bawang daun di tengah pot. masak sampai mie ramen matang. Test rasa sesuai selera.
  7. Budae Jjigae ala saya sudah bisa dinikmati bersama keluarga..
  8. Untuk bahan, bisa diubah sesuai ketersediaan dirumah, kebetulan saya ada cumi fresh jadi saya masukan saja. Sebetulnyaa baso mawar juga saya masukan karna memang ada di kulkas, resep aslinya tidak pakai bakso mawar πŸ˜‚.
  9. Dan untuk saus nya, bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Jika suka pedas, silahkan ditambah gochugaru-nya. Saya tidak suka oleh karena itu lebih banyak gochujang-nya. Dan jika tidak terlalu suka asam, boleh dikurangi cuka apel-nya.

This dish is still very popular today and most Koreans say the area for the best Budae Jjigae is actually μ˜μ •λΆ€ (Uijeongbu) -the place of. Budae Jjigae, Korean Army Base Stew Recipe & Video. Budae Jjigae is created in South Korea after the Korean war, U. We had to find the way to enjoy spam, hotdog, cheese and all in our. This spicy budae jjigae stew is a traditional Korean army base dish made with sausage, ramen noodles, and kimchi that will please a crowd.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan budae jjigae (army stew) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!