Lagi mencari ide resep bolu suri khas palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bolu suri khas palembang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bolu suri khas palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bolu suri khas palembang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Bolu Suri Palembang ini dinamakan Suri yang dalam bahasa Palembang artinya sisir karena serat-serat pada kue yang mirip sisir. Penampilannya agak mirip Bika Ambon tapi bahan utama tepungnya hanya memakai terigu beda dengan Bika Ambon yg berbahan terigu ditambah sagu/tapioka. Bolu suri merupakan salah satu makanan khas Palembang, bolu suri ini mirip bika ambon, tapi menurut aku lebih enak bolu suri, tapi setiap orang selera nya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bolu suri khas palembang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bolu suri khas Palembang memakai 10 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Bolu suri khas Palembang:
- Gunakan Bahan biang
- Ambil 75 gr tepung terigu
- Sediakan 120 ml air hangat kuku
- Ambil 3/4 sdm ragi instan
- Ambil Bahan bolu
- Siapkan 6 btr telur
- Siapkan 60 gr margarin cairkan
- Gunakan 150 ml susu cair (3sachet SKM +air sampai menjadi 150ml)
- Sediakan 125 gr gula pasir
- Ambil 1 bulatan vanili bubuk
Bolu Kojo Khas Palembang, inilah bolu beraroma pandan yang banyak disukai dan mudah dijumpai. Bolu ini juga menjadi salah satu menu sarapan Bolu kojo merupakan makanan khas Palembang, warna hijau bolu berasal dari campuran daun pandan. Jika perayaan hari Raya Idul Fitri biasanya. Bicara tentang oleh-oleh khas Palembang, tentu kita ingin membeli kue khas Palembang.
Langkah-langkah menyiapkan Bolu suri khas Palembang:
- Siapkan bahan-bahannya. Untuk biang dalam wadah campurkan terigu, ragi instan
- Juga air hangat kuku. Aduk rata dan tutup selama 30menit.
- Penampakan biang setelah 30menit. Kemudian masukkan gula pasir, vanili bubuk
- Juga telur satu per satu sambil diaduk sampai rata. Kemudian tuang susu cair
- Aduk rata kembali. Terakhir masukkan margarin yang sudah dicairkan aduk rata kembali.
- Beri beberapa tetes pewarna kuning aduk rata kembali. Tuang ke dalam loyang tulban ukuran 18cm yang telah diolesi margarin dan ditaburi terigu sebelumnya. Lalu diamkan lagi selama 1jam. Jangan lupa tutupi dengan serbet ya
- Setelah 1jam. Buka tutup serbet nya. Panaskan oven. Setelah panas, masukkan loyang yang telah berisi adonan ke dalam. Dan oven selama kurang lebih 60 - 90 menit. Gunakan api sedang.
- Lakukan tes tusuk pada kue untuk mengetahui kue sudah matang atau belum. Kalau sudah matang angkat dan dinginkan sampai benar2 dingin.
- Keluarkan kue dan siap dipotong sesuai selera.
Kue bolu ini bisa menjadi pilihan untuk anda karena memiliki rasa yang lezat. Sebenarnya, tampilannya mirip dengan bika ambon khas Medan. Bolu kojo merupakan salah satu makanan khas Palembang yang selalu tersaji saat acara-acara adat. Makanan yang biasa di sajikan sebagai sebagai sarapan pagi Kue lapis adalah makanan khas Palembang. Kue ini biasanya terdiri dari dua warna yang berlapis-lapis, ini yang memberi nama kue ini.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bolu suri khas palembang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
