Sedang mencari inspirasi resep otak - otak ikan tengiri yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak - otak ikan tengiri yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Otak-otak ikan tenggiri tanpa daun pisang enak lainnya. Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on YouTube. otak otak ikan merupakan makanan khas pulau bangka, olahan daging ikan yang dibungkus daun pisang ini pasti bikin ketagihan, sekarang anda tak perlu jauh jau. Salah satu yang paling disukai adalah otak-otak.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak - otak ikan tengiri, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan otak - otak ikan tengiri enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah otak - otak ikan tengiri yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Otak - otak Ikan Tengiri memakai 11 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Otak - otak Ikan Tengiri:
- Sediakan 500 gr daging ikan tengiri (Saya : kerok dari ikan pakai sendok)
- Siapkan 2 putih telur
- Ambil 200 ml santan (Saya pakai santan instant)
- Gunakan 150 gr tepung tapioka
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt penyedap rasa (Saya pakai kaldu bubuk)
- Ambil 4 siung bawang putih, cincang halus
- Siapkan 6 siung bawang merah, cincang halus
- Ambil 1/2 sdt Lada bubuk
- Gunakan Daun pisang secukupnya untuk membungkus
- Gunakan Sambal kacang sebagai pelengkap
Namun, jika biasa otak-otak panggang menggunakan daging ikan tenggiri, kali ini menggunakan daging ikan lele. Tentunya uang belanja jadi lebih hemat. Otak-otak Ikan Tenggiri sebagai penganan khas Palembang ini sangat populer dan digemari. Daging ikan yang dihaluskan dicampur sedikit tepung kanji dan santan, menghasilkan penganan yang kenyal.
Langkah-langkah membuat Otak - otak Ikan Tengiri:
- Siapkan Bahan bahannya
- Remas - remas ikan, masukkan putih telur, lalu bawang putih & merah, lada, penyedap dan santan yang sudah diberi garam. Terakhir masukkan tepung tapioka. Semua dilakukan sambil terus diremas - remas.
- Siapkan daun pisang yang sudah di panggang sebentar diatas kompor agar sedikit layu. Beri sedikit adonan di tepi salah satu sisi. Lalu gulung.
- Dikedua ujung bisa gunakan streples atau tusuk lidi. Sisakan sedikit ruang dikedua sisi (kurang lebih sebesar 1 jari) dari batas adonan ke streples.
- Kukus otak - otak sekitar 10 menit. Angkat lalu panggang sebentar agar makin wangi. Di resep asli langsung dipanggang. Otak - otak siap dihidangkan dengan sambel kacang.
Cara Membuat Otak Otak Goreng Ikan Tenggiri - Otak otak merupakan salah satu makanan sehat yang dapat dijadikan sebagai cemilan santai. Otak otak ini sangat banyak disukai oleh semua orang terutama anak-anak. Makanan ini juga bisa dijadikan sebagai bekal untuk anak berangkat sekolah. Otak-otak ikan tenggiri salah satu makanan yang sangat populer dan digemari, terutama bagi pecinta kuliner jajanan kaki lima. Rasanya yang gurih, bertekstur kenyal dan memiliki aroma bakaran yang khas ini membuat sulit untuk menolaknya, apalagi jika dicocol dengan bumbu kacang semakin menggugah selera.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat otak - otak ikan tengiri yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
