Lagi mencari ide resep rujak petis/kucur khas cirebon yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rujak petis/kucur khas cirebon yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rujak petis/kucur khas cirebon, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rujak petis/kucur khas cirebon yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Rujak serut + rujak uleg khas cirebon. Makanan khas Cirebon terdiri dari kumpulan kuliner istimewa yang sangat luar biasa. Lihat juga resep Petis rujak uleg enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rujak petis/kucur khas cirebon yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rujak Petis/Kucur Khas Cirebon menggunakan 28 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rujak Petis/Kucur Khas Cirebon:
- Siapkan kangkung, siangi
- Siapkan daun ubi, siangi
- Gunakan timun
- Ambil kacang panjang, potong2
- Gunakan Toge
- Sediakan Mie kuning
- Sediakan air
- Sediakan ♦ Bahan Petis/air pindang :
- Ambil air pindang @250ml (kualitas bagus/enak rasanya)
- Sediakan bawang merah, iris2
- Gunakan bawang putih, iris2
- Gunakan cabe rawit, potong2 (sesuai selera)
- Ambil daun salam
- Sediakan serai, memarkan
- Sediakan jahe, memarkan
- Ambil lengkuas, memarkan
- Siapkan tomat, potong2, optional. (sy skip)
- Ambil garam
- Ambil gula pasir
- Siapkan pecin
- Gunakan air
- Ambil ♦ Bahan Sambel Kacang :
- Ambil Kacang tanah, sangrai
- Siapkan cabai merah
- Siapkan Cabai rawit,
- Gunakan terasi
- Sediakan garam dan gula merah
- Gunakan air hangat, untuk mencairkan sambal
Yang membuat berbeda yaitu selain disiram saus kacang, gado-gado khas Cirebon ini juga disajikan dengan kuah kari ayam. "Rujak Petis" adalah salah satu makanan tradisional yang sangat mudah ditemukan di daerah timur Pulau Jawa umumnya, daerah Tapal Kuda khususnya. Rujak petis biasanya terdiri dari berbagai macam irisan mentimun, mangga muda, kedondong, tahu, bengkoang, kangkung dan kecambah alias. Rujak ialah makanan khas yang berasal dari Indonesia terdiri dari aneka jenis variasi menurut tempat dan daerah masing - masing. Banyak sekali jenis rujak yang ada di Indonesia beberapa diantaranya ialah rujak buah dengan isian buah - buahan segar, rujak ulek, rujak cingur, rujak serut, rujak petis.
Cara menyiapkan Rujak Petis/Kucur Khas Cirebon:
- Siapkan sayuran. Siangi kangkung dan daun ubi. Potong2 kacang panjang. Lalu cuci bersih semua sayuran, tiriskan.
- Siapkan panci, beri air dan 1/2 sdt garam, tunggu hingga mendidih. Masukkan timun dan toge, rebus hingga toge matang, angkat. Biarkan timunnya sampai matang jadi bendoyot. Lanjut rebus, kacang panjang hingga matang, angkat. Kemudian rebus kangkung hingga matang, angkat bersama timunya. Terakhir rebus daun ubi hingga matang, angkat. Siram semua sayur tadi dg air/air es. ♦Tingkat kematangan sayur sesuai selera yaa👌
- Rendam sawi asin dg air panas 10 menit. Tiriskan, potong2. Siram juga mie kuning dengan air hangat, tiriskan.
- ♦Petis/Air Pindang: Siapkan panci/wajan, masukkan semua bahan air pindang, lalu rebus hingga mendidih. Masukkan tomat, jika pakai. Koreksi rasanya, tambahkan sedikit garam jk kurang asin. ♦Rasanya asin sedikit manis ya. Sy skip tomatnya spy tdk cepat asam (optional).
- Ini air pindang yang sy pakai sudah ada dipasar dikemas pakai plastik. Gunakan air pindang yg masih baru/rasanya enak👌. Rasa air pindangnya sendiri sudah asin ya.. ATAU bisa membuat sendiri air pindangnya dg merebus ikan pindangnya tersebut, ambil airnya, saring.
- Sambel kacang : haluskan cabai, terasi dan sedikit garam dan gula merah, tambahkan kacang tanah, ulek kembali hingga halus, beri sedikit air matang untuk memudahkan cepat halus. Encerkan sambel tadi dg air hangat, aduk rata.
- Penyajian : Ambil secukupnya sayuran (kangkung, daun ubi, timun, kacang panjang, toge, sayur asin dan mie kuning). Kemudian kucuri dg air pindang dan sambel kacang/sambel asem.
- Lanjut makan krupuk bihunya 😋
Similar to fruit rujak, and also from Surabaya. Aside from unripe fruits the rojak also includes fried tofu, fried garlic and optionally beef tendons. Rujak Kelang /Angkringan rujak kelang muncar. Rasanya kurang afdol kalau kita jalan-jalan ke suatu daerah tanpa mencicipi masakan khas daerah tersebut. Travel Blog Reservasi - Makanan khas Cirebon sangat beragam.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rujak Petis/Kucur Khas Cirebon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
