Sedang mencari inspirasi resep otak-otak ebi / udang kering yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak-otak ebi / udang kering yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Padahal otak-otak ebi / udang kering yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak ebi / udang kering, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Resep Otak-otak ebi / udang kering.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak ebi / udang kering, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan otak-otak ebi / udang kering enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah otak-otak ebi / udang kering yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Otak-otak ebi / udang kering menggunakan 15 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Otak-otak ebi / udang kering:
- Ambil Bahan A
- Siapkan 70 gr tepung terigu sedang
- Gunakan 2 siung bawang putih (dihaluskan)
- Gunakan 1 sdm ebi (yg sdh dihaluskan)
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Ambil 100 ml air
- Siapkan Bahan B
- Sediakan 100 gr tepung tapioka/sagu
- Gunakan 1/4 sdt soda kue
- Sediakan Bahan C
- Siapkan 1 butir telur ukuran sedang
Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Cari produk Daging Kering & Asin lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. EBI ( Udang Kering) Udang kering merupakan salah satu bentuk awetan udang yang diolah dengan cara penjemuran.
Cara membuat Otak-otak ebi / udang kering:
- Rajang daun bawang tipis saja. Lalu Campurkan semua bahan A dalam panci, aduk rata lalu masak dengan api kecil. Aduk terus jangan sampai gosong.Masak hingga kalis. Lalu dinginkan
- Campurkan adonan A dengan 1 butir telur. Pastikan adonan sudah tidak panas yaa…biar telurnya tidak mateng.
- (Siapkan ditempat berbeda bahan B). Campurkan 2 bahan B
- Campurkan bahan A dengan B. Uleni sampai tercampur rata.
- Siapkan air rebusan di panci untuk merebus otak2 nya. Dengan api sedang cenderung kecil, campurkan dengan secukupnya minyak agar otak2 tidak lengket
- Bagi rata, lalu Bentuk otak2nya lonjong, lalu masukkan ke air rebusan. Bila sudah mengapung, tunggu 3-5 menit, lalu angkat.
- Dinginkan, simpan pada freezer atau digoreng lalu dimakan 😍
Udang kering dikenal juga dengan nama Ebi, yaitu jenis udang kecil yang bisa diawetkan dengan cara dikeringkan. Udang ini sangat populer untuk diolah menjadi berbagai produk pangan. Cari produk Daging Kering & Asin lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Resep ini bisaaa bgt buat usaha rumahan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Otak-otak ebi / udang kering yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
