Sedang mencari ide resep otak-otak ikan rebus bangka yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak-otak ikan rebus bangka yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Otak-otak rebus adalah cemilan berbahan dasar ikan dan tepung tapioka yg umum dijajakan sbg jajanan pasar maupun oleh-oleh khas Pulau Bangka. Karena saya super hemat, jd deh saya buat. Otak-otak ikan rebus merupakan makanan khas bangka yg diolah seperti Membuat pempek palembang hanya saja ditambahkan Santan seperti pempek adaan namun direbus.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak ikan rebus bangka, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan otak-otak ikan rebus bangka enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat otak-otak ikan rebus bangka yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Otak-otak ikan rebus bangka menggunakan 11 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Otak-otak ikan rebus bangka:
- Sediakan 500 gr ikan parang-parang giling
- Ambil 250 gr tepung tapioka (diayak)
- Sediakan 6 siung bawang putih giling halus
- Sediakan 2 btr putih telor
- Sediakan 200 ml Santan kental (me. Rose brand)
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1 sdm garam Himalaya
- Ambil 1 sdt kaldu jamur
- Gunakan 1/4 Lada bubuk
- Gunakan 1 btg daun bawang (Iris halus)
- Sediakan 3 siung bawang merah (Iris halus)
Kita mengenal Ikan Tenggiri umumnya digunakan sebagai bahan campuran utama untuk membuat empek-empek khas Palembang, siomay khas Bandung, otak-otak ikan khas Makassar, bakso dan kerupuk kemplang khas Bangka. otak otak ikan merupakan makanan khas pulau bangka, olahan daging ikan yang dibungkus daun pisang ini pasti bikin ketagihan, sekarang anda tak perlu jauh jau. Cara membuat otak otak Bangka Giling daging ikan, Tambahkan es batu atau air es, Uleni hingga tercampur rata Tambahkan tepung sagu dan sedikit garam dan Uleni lagi Rebus air untuk merebus otak-otak sampai mendidih. Resep Otak Otak Ikan Tenggiri Panggang atau bakar Sederhana Spesial Asli Enak Banget. Otak-otak adalah makanan pepes ikan dari bangka, Indonesia, Malaysia, dan Singapura kemudian menyebar ke daerah-daerah lain, biasanya terbuat dari ikan tengiri dengan cara dibungkus daun.
Cara menyiapkan Otak-otak ikan rebus bangka:
- Campur ikan giling + Lada + garam + bawang putih + kaldu + putih telor + Santan, gunakan blender / Choper agar halus Dan merata adonannya
- Pindahkan ke wadah, tuang daun bawang Dan bawang merah serta tapioka sedikit Demi sedikit sehinga mulai kalis
- Pulung adonan membentuk bola-bola bakso berukuran sedang Dan segiempat, jk lengket gunakan minyak ditangan atau lumuri tangan dengan tapioka
- Siapkan panci rebusan air dg dtambahkan minyak sayur 1 sdm, tunggu hingga mendidih, cemplung adonan
- Otak-otak mulai mengapung, tunggu kurleb 15 menit agar adonan masak merata hingga ke dalam.
- Tiris, Dan sajikan hangat-hangat ditemani cuka tauco / cuka belacan / cuka merah
- Selamat mencoba
Otak-otak merupakan makanan olahan dari hasil laut yakni daging ikan tenggiri yang di selimuti oleh daun pisang, di Bangka Belitung, makanan yang di olah oleh masyarakat etnis Tionghoa ini. Otak-Otak Rebus Ada yang bilang ini mirip dengan pempek lenjer tapi versi rebus. Tapi yang ini beda banget dari teksturnya memang mirip pempek lebih padat tapi nggak sekenyal otak-otak bakar, tapi rasanya lebih mirip otak-otak. Rasa ikan tenggirinya juga tidak sekuat otak-otak, namun tetap asik buat disantap. Otak-otak ikan rebus merupakan makanan khas bangka yg diolah seperti Membuat pempek palembang hanya saja ditambahkan Santan seperti pempek adaan namun direbus.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Otak-otak ikan rebus bangka yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
