Sedang mencari ide resep water roux bread yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal water roux bread yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari water roux bread, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan water roux bread enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Using a water roux–a paste of hot water and flour that rests overnight–helps this white yeast-risen bread retain moisture, and creates a fluffy, soft loaf. It's a technique used in China and Japan for a. This Asian water roux or Tangzhong white bread recipe could be the perfect sandwich bread?
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah water roux bread yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat water roux bread memakai 15 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan water roux bread:
- Siapkan Bahan water roux:
- Gunakan 20 gr tepung
- Ambil 100 ml air
- Sediakan Bahan roti:
- Ambil 250 gr bread flour
- Ambil 40 gr gula
- Ambil 1/4 tsp garam
- Siapkan 1 butir telur kocok lepas
- Gunakan 10 gr susu bubuk
- Gunakan 4 gr yeast
- Sediakan 70 ml air
- Ambil 20 gr butter
- Ambil Bahan olesan:
- Ambil secukupnya susu cair
- Siapkan 1 kuning telur
The roux traps moisture and retains it. This also makes a tall, fluffy, tender loaf with a longer shelf life. Water roux is an originally Asian technique to make soft breads. I had never heard of it before but gave it a (succesful) try in making my donuts.
Cara membuat water roux bread:
- Prepare water roux. Tuang terigu dan air dalam panci. Masak api kecil, aduk sampai kental, angkat dan dinginkan
- Dalam wadah lain, tuang terigu, gula, garam, susu bubuk, water roux, ragi, telur, dan air. Uleni sampai setengah kalis.
- Masukkan butter/margarine. Uleni lagi sampai kalis.Tutup dengan kain dan diamkan 1jam sampai mengembang 2x lipat.
- Setelah 1jam kempiskan adonan, bagi jadi @40gr atau sesuai selera. Diamkan lagi 45-60menit sampai mengembang baru dioles kocokan telur.
- Panggang dalam oven yang sudah panas selama 15-20menit 190-200dercel. Setelah 10 menit pertama, loyang saya putar ke belakang. Lanjutkan memanggang sampai selesai. Angkat dan oles margarine
- Sajikan
See more ideas about Food, Water roux, Bread. To make the "tangzhong" or "water roux," a mixture of water and bread flour is heated (and stirred) just until it forms a paste. Then, this paste is removed from the heat and allowed to cool, and added to the. Original recipe uses water roux starter only, sponge not necessary. Yippee threw in an additional step of developing the sponge out of the total.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan water roux bread yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
