Anda sedang mencari ide resep otak otak bakar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak otak bakar yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak otak bakar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan otak otak bakar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
The name of Otak-otak is derived from the idea that the dish somewhat resembles brains, soft and almost squishy. We have two kinds of otak-otak based on how we cook them, bakar and goreng. Lihat juga resep Otak-Otak Bakar Ikan Tenggiri enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan otak otak bakar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Otak otak bakar memakai 20 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Otak otak bakar:
- Sediakan 500 gr ikan giling tenggiri,(saya pake ikan ekor kuning)
- Ambil 1 sachet penyedap rasa
- Siapkan santan kental 150 ml yg dingin
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan secukupnya daun bawang
- Ambil tepung tapioka / aci/ kanji 175 gr klo masih encer bs ditambah
- Sediakan daun pisang untuk membungkus
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Siapkan 5 bawang putih
- Ambil 1 putih telur
- Sediakan bahan saus kacang :
- Gunakan 1/4 kg kacang goreng
- Sediakan 3 bawang putih
- Siapkan 5 bawang merah
- Siapkan 1 sdm gula merah /gula pasir
- Ambil garam
- Gunakan air asam jawa/cuka makan
- Gunakan cabe merah caplak sesukanya (sy pake 3)
- Ambil 7 cabe merah
Rasanya yang enak dan cara pembuatan yang cepat pastinya membuat otak-otak menjadi makanan yang sangat nikmat untuk dinikmati bersama keluarga ataupun saat bersama teman. Otak-otak tengiri bakar pun telah siap disajikan, Anda bisa menikmatinya selagi hangat bersama saus kacangnya. Cara Memasak Saus Kacang : Haluskan semua bahan saus. Tambahkan air hangat sampai tingkat kekentalan yang diinginkan.
Cara membuat Otak otak bakar:
- Siapkan semua bahan adonan…
- Campur ikan giling dgn putih telur,kemudian berturut turut masukan bawang putih & bawang merah halus,garam,penyedap rasa dan santan
- Terakhir masukan daun bawang & tepung tapioka,uleni sampai bs di pulung
- Setelah semua tercampur rata sediakan daun pisang, sendokan adonan ikan ke dalam daun dan bungkus rapih
- Kukus selama 20 menit,sebelumnya didihkan.air dalam dandang dulu ya
- Setelah matang diamkan hingga hangat,setelah mau dimakan bs dipanggang,sy panggang di teflon
- Saus kacang : blender bawang putih,bawang merah,kacang goreng,cabe caplak & cabe merah setelah itu tambahkan air sekitar 100 ml masak di atas api tambahkan cuka/air asam jawa,garam,gula biarkan mendidih. Jika dirasa terlalu encer tambahkan 1 sdt tapioka yg sdh diencerkan dg 2 sdm air
Tambahkan sedikit cuka masak lalu aduk-aduk sampai merata. Hutan tersapu desiran angin Hati penuh dengan harapan Hujan turun udara dingin Hangatkan badan dengan. "Otak otak ikan tenggiri ".agak maksa ya pantunnya hehehe 🤭😁. Kini siapkan bakaran, lalu bakar sebentar "Bungkusan Otak-otak" yang telah dikukus. Hal ini agar aroma jauh lebih gurih. Yap, sajikan saja menu otak otak bakar sederhana di rumah dengan melihat resep cara membuat otak otak berikut ini.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan otak otak bakar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
