Lagi mencari ide resep roti tanpa ulen3 metode tangzhong yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti tanpa ulen3 metode tangzhong yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti tanpa ulen3 metode tangzhong, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan roti tanpa ulen3 metode tangzhong yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Roti Sobek Tanpa Ulen Metode Tangzhong Nugrahayu Dewanti Padang. Resep Roti Sisir Butter Susu Metode Water Roux Or TangZhong Tnp Ulen. Roti Sisir Butter Tanpa Ulen Dengan Metode Water Roux Or TangZhong.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan roti tanpa ulen3 metode tangzhong sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Roti tanpa ulen3 metode Tangzhong memakai 18 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Roti tanpa ulen3 metode Tangzhong:
- Siapkan Bahan Tangzhong :
- Ambil tepung terigu protein tinggi
- Ambil air
- Siapkan susu cair
- Siapkan Bahan dough :
- Gunakan tepung terigu protein tinggi
- Siapkan gula pasir
- Sediakan Ragi instant
- Ambil Garam
- Gunakan telur utuh
- Gunakan susu cair
- Ambil mentega/margarin
- Ambil Bahan isian :
- Gunakan Keju
- Gunakan Coklat balok, potong kecil2
- Gunakan Lain-lain :
- Gunakan Susu cair secukupnya untuk olesan
- Ambil wijen putih untuk taburan (optional)
Untuk roti landak, bisa lihat cara membuatnya di raisin hedgehog bread ya yang saya buat dnegan metode water roux (tangzhong), roti caterpillar saya beri sedikit gambar yang sekiranya bisa memberi gambaran di sini. Untuk roti bulat biasa saja tinggal pipihkan bulatan roti lalu isi dan tutup lagi lalu bulatkan. Nah misalnya sudah mempunyai resep roti andalan tanpa menggunakan tangzhong maka coba deh modifikasi resep tersebut dengan tangzhong, dijamin tidak akan menyesal. Roti dengan Tangzhong Dan tentu saja tetap memperhatikan faktor-faktor yang mempengaruhi kelembutan roti ya. temperatur oven, tingkat kekalisan adonan serta kecukupan waktu fermentasi.
Cara menyiapkan Roti tanpa ulen3 metode Tangzhong:
- Siapkan bahan. Buat adonan Tangzhong. Masukkan tepung terigu, air dan susu cair ke wadah/panci kecil tangkai. Aduk sampai tepung tidak bergerindil. Panaskan dengan api kecil sampai agak kental saperti lem. Matikan api
- Masukkan mentega, aduk rata. Lalu masukkan telur utuh, aduk rata lagi
- Lalu masukkan susu cair. Aduk sampai merata.
- Siapkan bahan kering, tepung terigu, ragi instant, dan garam, masukkan dalam satu wadah. Aduk asal rata. Lalu masukkan adonan Tangzhong. Aduk rata dengan sendok kayu. Adonan agak lengket.
- Tutup adonan dengan plastik wrap dan diamkan selama 1 jam sampai mengembang 2 kali, lalu kempiskan adonan, aduk2 sampai adonan agak halus, diamkan lagi selama 30 menit. Ulangi proses ini sekali lagi.
- Setelah fermentasi ke 3 lalu potong2 adonan, timbang masing2 60-70 gr, bulat2kan lalu diamkan lagi 15 menit
- Ambil tiap bulatan, pipihkan, masukkan bahan isian, rapatkan dan bulatkan/bentuk sesuai selera. Tata di loyang yang sudah dioles margarin. Diamkan 10 menit.
- Olesi permukaan adonan dengan susu cair lalu taburi biji wijen. Panggang dengan suhu tinggi selama kira2 20 menit. Angkat. Segera oleskan dengan mentega.
- Sajikan.
Kalau dilihat bentuknya ini sih maunya caterpillar bread, tetapi apa daya, setelah jadi baru sadar kalau salah di proses memotong adonan rotinya, ha ha ha.jadinya roti asin sosis saja deh. Masih tetap ya dengan resep roti andalan saya.apalagi kalau bukan resep roti tanpa ulen ala sangjin ko.he he he.sungguh terbantu deh jika ingin buat roti tanpa susah payah. Penasaran bikin roti yang awet lembut dan nggak kering dalam beberapa hari penyimpanan. Kalo roti baru dipanggang lembut agak wajar. Tapi hari kedua, ketiga, apalagi keempat - roti bisa beranjak kering dan agak padat.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Roti tanpa ulen3 metode Tangzhong yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
