Sedang mencari inspirasi resep roti goreng tangzhong yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti goreng tangzhong yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti goreng tangzhong, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan roti goreng tangzhong enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Roti Goreng Tangzhong enak lainnya! You can use this basic bread as sweet bread or dinner rolls. Tapi kaedah kaum cina ni mampu melembutkan roti.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah roti goreng tangzhong yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Roti Goreng Tangzhong menggunakan 10 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Roti Goreng Tangzhong:
- Gunakan 350 gram tepung protein tinggi (me : cakra)
- Gunakan 60 gram gula pasir
- Gunakan 5,5 gram ragi instan
- Gunakan 2 butir kuning telur + susu cair (total 145 gram)
- Ambil 30 gram butter
- Sediakan 2 gram garam
- Gunakan bahan tangzhong :
- Ambil 30 gram tepung protein tinggi + 150 ml air
- Gunakan filling : selai coklat
- Siapkan 200 gram tepung panir
Lihat juga resep Roti goreng isi ragout sosis keju enak lainnya. Roti Goreng Isi Kari Daging Roti Bulat Isi Selai Buah Kiwi Roti Burger - Burger Bun Roti Gandum Isi Daging Cincang & Keju. Roti pertama dg metode tangzhong sukses. Nah misalnya sudah mempunyai resep roti andalan tanpa menggunakan tangzhong maka coba deh modifikasi resep tersebut dengan tangzhong, dijamin tidak akan menyesal.
Langkah-langkah menyiapkan Roti Goreng Tangzhong:
- Untuk bahan tangzhong, larutkan 30 gram tepung dengan 150ml air (boleh pake susu), panaskan diatas api kecil hingga teksturnya mengental seperti lem atau seperti bubur sum-sum
- Diamkan tangzhong beberapa jam dalam kulkas
- Campur bahan kering. Tepung, gula dan ragi instan lalu mixer sebentar (kalau tidak mixer aduk menggunakan sendok untuk menghancurkan gula pasir)
- Masukkab bahan tangzhong lalu tambahkan campuran susu cair+kuning telur. Uleni sampai kalis.
- Masukkan butter dan garam lalu uleni kembali sampai benar-benar kalis
- Diamkan adonan selama 1 jam lalu timbang @35gram beri isian sesuai selera. Lalu diamkan kembali 30 menit.
- Balurkan ke putel dan tepung panir, lalu goreng.
Roti dengan Tangzhong Dan tentu saja tetap memperhatikan faktor-faktor yang mempengaruhi kelembutan roti ya. temperatur oven, tingkat kekalisan adonan serta kecukupan waktu fermentasi. Roti putih yang saya buat ni menggunakan kaedah atau teknik water roux. Ia juga dikenali dengan nama tangzhong atau yudane. Water roux ialah tepung yang dimasak dalam air atau susu yang digunakan untuk meningkatkan tekstur roti dan menjadikannya lembut dan gebu. roti manis gebu tangzhong/water roux Assalamualaikum. Teknik penyimpanan di freezer ini berlaku untuk semua jenis roti, cake, muffin, brownies, kue kering, bahkan camilan seperti potato chips terasa lebih garing di dalam feezer.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Roti Goreng Tangzhong yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
