Lagi mencari ide resep roti manis metode wateroux (tangzhong methode) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal roti manis metode wateroux (tangzhong methode) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Roti Manis metode wateroux (tangzhong methode). Lagi hobby ngeroti.bikinnya kemarin sore nyobain resep tapi aku pakai wateroux agar roti tetap empuk berhari-hari ( Nah ini yang masih belum dapat saya buktikan.maapkeun karena rotinya langsung habis begitu ketahuan krucil kalo sudah mateng. Resep Roti Manis metode Tangzhong / Water Roux.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti manis metode wateroux (tangzhong methode), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan roti manis metode wateroux (tangzhong methode) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat roti manis metode wateroux (tangzhong methode) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Roti Manis metode wateroux (tangzhong methode) memakai 13 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Roti Manis metode wateroux (tangzhong methode):
- Ambil 250 g terigu protein tinggi
- Gunakan 50 g terigu protein sedang
- Ambil 55 g gula
- Ambil 1 kuning telor (ketinggalan kemarin tp rotinya tetep okeee)
- Siapkan 2 sdm susu bubuk
- Ambil 1/2 sachet ragi instan
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Sediakan 50 g mentega atau margarin
- Sediakan 110 cc air es
- Ambil Tangzhongnya atau pasta terigunya :
- Siapkan 2 sdm dari terigu protein tinggi
- Ambil 10 sdm air
- Siapkan Isi : meises..keju..suka2 deh
Seringkali juga cara ini disebut teknik biang/babon. Lihat juga resep Roti Manis metode wateroux (tangzhong methode) enak lainnya. Roti Empuk & Lembut dengan Water Roux Method (Tangzhong) Bismillah. Kali ini pake metode water roux alias tangzhong.
Cara membuat Roti Manis metode wateroux (tangzhong methode):
- Pertama buat dulu pasta tangzhongnya, campur..aduk dg wisk dan panaskan sampai terbentuk pasta putih (jgn sampai abu2 ya..ingat putih..cepet kok..ga pake lama) biarkan dingin
- Campur bahan kering..tepung,gula, susu bubuk dan ragi instan..aduk rata
- Masukkan pasta tangzhongnya..telur dan air es secukupnya kalo saya..(dah kebiasaan 😆..)ulen setengah kalis
- Masukkan garam dan mentega..ulen smp kalis elastis..tau kan..😁lalu bulatkan dan didiamkan smp mengembang 2x lipat
- Kempiskan adonan..bagi jadi 5 bagian..bulatkan..gilas tipis..beri isi dan gulung..masuk ke lyg loaf aku pakai 10x20 ya dst..diamkan kurleb 45 mnt atau sampai mengembang 2x lipat. Poles susu evaporasi
- Panaskan oven..panggang..api besar 15-20 mnt tgt ovennya (saya otang)
- Dan roti sobek empuk menul siap disajikan
Hasilnya memang bener empuk dan lembuut. Telat banget deh sayahh baru nyobain sekarang.. Nah, itulah metode dasar dalam pembuatan adonan roti. Selanjutnya adonan roti tersebut akan dibentuk dan dipanggang sesuai dengan roti seperti apa yang ingin kamu buat, misalnya roti tawar, croissant, roti manis, donat dan sebagainya. Lihat juga resep Donat Tante (Tanpa Telur) Wateroux enak lainnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan roti manis metode wateroux (tangzhong methode) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
