Sedang mencari ide resep otak otak simple yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal otak otak simple yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak otak simple, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan otak otak simple yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
While this recipe uses the steaming method, you can also opt for the grilling method by using a grill pan. Meanwhile, baking the dish in the oven can also be a good option. Alternatively, substitute the fish with any other meat options, such as shrimp, crab meat, and cuttlefish, as well as the combination of different meats.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat otak otak simple yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Otak Otak Simple memakai 12 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Otak Otak Simple:
- Sediakan 250 gram ikan bandeng (bersihkan duri dan kulitnya)
- Gunakan 200 gram tepung tapioka / sagu
- Gunakan 2 sendok makan tepung terigu
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 1 buah wortel
- Gunakan 1 batang bawang daun
- Gunakan 2 batang seledri
- Sediakan 1 butir telur
- Sediakan 1 buah santan instan
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Royco
I have a thing for Nyonya food; I think I like the unique flavour combo of the many spices such as turmeric and daun kaduk (wild betel). A dish favoured in Indonesia, Malaysia and Singapore, it is a delicious amalgamation of Southeast Asian spices, shrimp pasteand the Spanish mackerel wrapped in fragrant banana leaves. While best grilled over charcoal, the taste is still fairly authentic steamed or baked. Assemble and cook these parcels a day ahead.
Langkah-langkah membuat Otak Otak Simple:
- Serut wortel dengan parutan keju, iris tipis bawang daun, taruh di wadah.
- Blender ikan, dicampur bawang merah, bawang putih, minyak, air sedikit.
- Campurkan gilingan ikan, wortel, bawang daun, tepung terigu dan tapioka/sagu, telur, santan, garam, royco dalam 1 wadah. Aduk aduk, cek rasa.
- Rebus air dalam panci, tambahkan minyak sedikit. Kalau saya, ambil adonan sesuai selera, bentuk, langsung dimasukkan ke dalam panci (air sudah mendidih).
- Tips : sebelum direbus banyak, baiknya dicoba dulu rebus sedikit adonan untuk cek rasa dan tingkat kekenyalan. Jadi jika belum sesuai, bisa diperbaiki dahulu.
- Jika sudah mengapung, angkat, tiriskan dahulu. Jika sudah dingin susun dalam wadah. Masukkan kulkas.
- Jika mau digoreng, goreng dalam wajan/teflon dengan posisi otak otak terendam minyak. Agar matang merata dan garing kulitnya. Masak hingga coklat keemasan, kalau saya sampai kulitnya sedikit crispy. Angkat dan sajikan.
Cool and chill until you're ready to serve. Order candlenuts from ImportFood.com, or look for them in Southeast Asian markets. Always cook the nuts before eating, as they're toxic if eaten raw. The creamy layer that forms on top of full-fat canned coconut milk adds a rich. Otak Otak is a savoury fish custard with fragrant curry flavours and is eaten all over Malaysia and Singapore in various forms, usually wrapped in banana leaves and steamed, but sometimes also grilled.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Otak Otak Simple yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
