Sedang mencari inspirasi resep otak otak kaldu ceker yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak otak kaldu ceker yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak otak kaldu ceker, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan otak otak kaldu ceker yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Umumnya, otak otak merupakan kuliner berbahan dasar ikan tenggiri yang kemudian dibungkus dengan sehelai daun pisang dan dipanggang. Umumnya, masakan otak otak akan disajikan bersama dengan kuah asam pedas, akan tetapi tidak sedikit juga yang lebih memilih menikmatinya tanpa makanan ataupun kuah pendamping. Makanan yang biasanya terbuat dari daging tenggiri cincang yang dibungkus dengan daun pisang, dipanggang, dan disajikan dengan kuah asam pedas ini digemari oleh banyak orang.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah otak otak kaldu ceker yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Otak otak kaldu ceker memakai 3 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Otak otak kaldu ceker:
- Sediakan 15 sdm tepung terigu
- Siapkan 8 sdm tepung aci
- Siapkan 2 1/2 sendok sayur kaldu ceker
PKK Lampung Tengah Gebrak Masker di Kecamatan Sendang Agung Otak-otak bandeng bukan yang dibungkus dengan daun pisang dan disajikan dengan sambal kacang. Otak-otak bandeng mirip dengan ayam kodok. Dagingnya dihaluskan dan dibumbuhi dengan beragam bumbu. Saat disajikan, bentuknya masih seperti ikan padahal isinya berisi cacahan daging ikan.
Cara membuat Otak otak kaldu ceker:
- Buat kaldu ceker gmpng bgt.. masak dalam panci: ceker ¼ kg, air sepanci plg kecil, lada bubuk 1 sdt, garam 1 ½ sdm, royko ½ sdm, bawang putih 2 geprek, bawang bombay potong bulat, daun seledri ikat. Masaknya selama minimal 45 menit jd kaldu dr ceker keluar.. tipsnya supaya ga bau rebus dlu ceker dan air selama 5 menit trs buang airnya, ganti dgn air dan bumbu2 lain
- Campur tepung terigu, aci
- Masukan kaldu ceker yg masih panas, langsung aduk2 uleni
- Bentuk sesuai selera, masukan kulkas. Ini punyaku masuk kulkas jam 11an, nanti digoreng jam 5an supaya kalo udh ga anget msh krezz
- Hasil gorengannya nih.. masukan sebelum minyak panas, ketika sudah panas minyaknya si otak2 hrs digoyang2 yaa.. otak2 ini ga meletup2 ko
Aneka Resep Otak-Otak - Resep Masakan - Otak otak adalah kuliner yang terbuat dari ikan mackerel cincang yang dibungkus daun pisang, dipanggang, dan disajikan dengan saus asam pedas. Rasa khas dengan aroma ikan membuat ini banyak disukai oleh berbagai lapisan masyarakat. Belum lagi porsi yang tidak terlalu banyak membuat otak juga cocok untuk ngemil teman. Otak-otak is a Southeast Asian grilled fish cake made of ground fish meat mixed with tapioca starch and spices, originated from Palembang, Indonesia. It is widely known across Southeast Asia, especially in Indonesia, Malaysia and Singapore, where it is traditionally served fresh, wrapped inside a banana leaf, as well as in many Asian stores internationally - being sold as frozen food.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Otak otak kaldu ceker yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
