Lagi mencari inspirasi resep otak-otak ikan tenggiri yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak ikan tenggiri yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Salah satu yang paling disukai adalah otak-otak. Biasanya dijual di pinggir jalan, otak-otak terbuat dari tepung sagu, ikan tenggiri, dan santan. Gak heran kalau rasanya gurih banget.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak ikan tenggiri, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan otak-otak ikan tenggiri enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan otak-otak ikan tenggiri sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Otak-otak ikan tenggiri menggunakan 11 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Otak-otak ikan tenggiri:
- Sediakan 250 gram ikan tenggiri
- Ambil 250 gram ayam fillet (optional)
- Sediakan 200 gram tepung tapioka
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 2 butir telor
- Gunakan 1 sdm minyak ikan
- Siapkan 1 sdm garam
- Gunakan 1-2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 1 batang daun bawang
Otak otak ikan merupakan makanan khas pulau bangka, olahan daging ikan yang dibungkus daun pisang ini pasti bikin ketagihan, sekarang anda tak perlu jauh. Otak-otak Ikan Tenggiri sebagai penganan khas Palembang ini sangat populer dan digemari. Daging ikan yang dihaluskan dicampur sedikit tepung kanji dan santan, menghasilkan penganan yang kenyal. Cara membuat otak otak ikan tenggiri ini tidak jauh berbeda dengan pempek, yaitu menggunakan tepung sagu.
Cara membuat Otak-otak ikan tenggiri:
- Haluskan ikan tenggiri, ayam dan duo bawang dgn chopper. Kemudian campurkan dgn minyak ikan, gula, garam dan lada. Masukkan daun bawang iris.
- Masukkan kocokan telor, tambahkan tepung sedikit demi sedikit sehingga bisa dibentuk. Balur tangan dgn tepung agar tidak terlalu lengket
- Panaskan air + minyak, kemudian masukkan adonan otak-otak yg sudah dibentuk. Tunggu hingga mengapung. Sisihkan
- Goreng diminyak panas, api sedang. Selesai deh ;))
Namun, otak-otak menggunakan santan, sedangkan pempek tidak. Otak-otak semakin sempurna dihidangkan menggunakan kuah kacang. Tidak hanya kuah kacang lho, otak-otak bisa disajikan dengan kecap cabai atau cuka merah. Ingredients & Utensils ↓ It's convenient to purchase ready-made 'otak otak' to feed the family. However, cooking it at home gives you the advantages to choos.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat otak-otak ikan tenggiri yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
