Lagi mencari ide resep roti dengan cara water roux tang zhong bread maker yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti dengan cara water roux tang zhong bread maker yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti dengan cara water roux tang zhong bread maker, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan roti dengan cara water roux tang zhong bread maker enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Kali ini nyoba teknik Tang Zhong, dan kombinasi dengan menggunakan Bread Maker. Dan emang bener totinya lebih fluffy! Garlic Bread Metoda Tangzhong/Water Roux Ala Elle.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan roti dengan cara water roux tang zhong bread maker sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Roti dengan cara Water roux Tang Zhong Bread Maker memakai 12 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Roti dengan cara Water roux Tang Zhong Bread Maker:
- Gunakan Bahan untuk Tang Zhong:
- Siapkan 40 gr tepung roti protein tinggi
- Sediakan 200 gr air / susu cair
- Ambil Bahan utama:
- Gunakan 260 ml susu
- Gunakan 50 gr telur (1 butir)
- Ambil 70 gr butter
- Ambil 580 gr tepung roti protein tinggi
- Gunakan 50 gr gula
- Siapkan 12 gr garam
- Ambil 8 gr ragi
- Sediakan 10 gr susu bubuk
Metode water roux atau tan zhong ini katanya bisa buat roti jadi lebih lembut dan ternyata benar. Bikin roti pake metode water roux, saya udah ga tau ini asalnya resep siapa, tapi memang ini juara banget rotinya, empuk, kenyal dan lembut. Lagipula, penambahan labu dalam adonan roti jadi lebih baik lagi, hasil roti lebih empuk dan pemakaian terigu menjadi lebih sedikit, pastinya lebih sehat.. Dah cerita tentang breadmaker di sini.
Langkah-langkah membuat Roti dengan cara Water roux Tang Zhong Bread Maker:
- Mari membuat tepung dengan teknik Tang Zhong, dengan memanaskan air dan tepung, aduk2 hingga mengental
- Setelah menggental. Saya pindahkan ke dalam mangkuk dan tunggu hingga suhunya turun dan sama dengan suhu ruangan.
- Di tempat bread maker, saya masukkan susu, telur, dan tepung yang mengental tadi. Lalu diikuti dengan bahan2 keringnya.
- Setelah itu pencet mode knead only (1.30 menit)
- Setelah berbunyi, bentuk2 adonan sesuai selera dan istirahatkan selama 30 menit.
- Setelah itu panggang di suhu 180 derajat selama 15 menit
- Rotinya siap dinikmati.
Jadi hari ni kita cuba buat roti pulak. Penasaran bikin roti yang awet lembut dan nggak kering dalam beberapa hari penyimpanan. Kalo roti baru dipanggang lembut agak wajar. Tapi hari kedua, ketiga, apalagi keempat - roti bisa beranjak kering dan agak padat. Penasaran pula bikin roti lembut tanpa tambahan bread improver dan bread emulsifier.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan roti dengan cara water roux tang zhong bread maker yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
