Anda sedang mencari ide resep otak otak ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak otak ikan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Otak-otak ikan tenggiri tanpa daun pisang enak lainnya. otak otak ikan merupakan makanan khas pulau bangka, olahan daging ikan yang dibungkus daun pisang ini pasti bikin ketagihan, sekarang anda tak perlu jauh jau. Salah satu yang paling disukai adalah otak-otak. Biasanya dijual di pinggir jalan, otak-otak terbuat dari tepung sagu, ikan tenggiri, dan santan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak otak ikan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan otak otak ikan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan otak otak ikan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Otak otak ikan menggunakan 12 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Otak otak ikan:
- Gunakan 500 gr ikan tenggiri giling halus
- Sediakan 140 gr tepung tapioka/ aci/ sagu
- Sediakan 10 gr tepung maizena
- Sediakan 300 ml santan
- Ambil 2 butir putih telur
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Sediakan Secukupnya daun bawang iris halus
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula
- Gunakan Secukupnya lada
Otak-otak is made by mixing fish paste with a mixture of spices. The type of fish used to make otak-otak might vary, mackerel is commonly used in Malaysia, while ikan tenggiri is popular ingredient in Indonesia. Resep cara membuat otak-otak ikan, adalah satu satu cemilan populer di Indonesia. Selain enak, juga mengandung protein hewani yang tinggi.
Cara menyiapkan Otak otak ikan:
- Campurkan semua bahan menjadi satu, aduk rata.
- Note : jika menggunakan santan instan, tambahkan santan dengan air hingga menjadi 300ml.
- Masukan adonan ke dalam piping bag (optional). Bisa juga menggunakan sendok.
- Staples kedua ujungnya atau bisa juga menggunakan lidi yg disematkan.
- Panggang otak otak hingga matang.
- Otak otak siap disajikan. Lengkapi dengan bumbu kacang.
Meski harga dijual di luar cenderung mahal, namun sebetulnya buat cemilan ini tidak sulit. Bahan yang diperlukan sama dengan bahan untuk membuat otak-otak pada umumnya, seperti daging ikan, tepung sagu, bawang, dan bumbu halus. Namun, jika biasa otak-otak panggang menggunakan daging ikan tenggiri, kali ini menggunakan daging ikan lele. Tentunya uang belanja jadi lebih hemat. Otak pada ikan dapat dibagi menjadi lima bagian yaitu telencephalon, diencephalon, otak tengah mesencephalon, metencephalon dan myelencephalon.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan otak otak ikan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
