Anda sedang mencari ide resep otak-otak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal otak-otak yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan otak-otak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Otak Otak (or otah) is a blend of fish paste and spice paste, traditionally wrapped in banana leaves, and grilled over a charcoal fire until a smoky aroma emanates. While there are different renditions of otak otak, it is considered to be of Malay and Peranakan origins. Otak-Otak (Steamed Fish Custard) is a delicious Nyonya dish of fish infused with a creamy and spicy coconut based custard and aromatic herbs.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan otak-otak sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Otak-otak memakai 7 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Otak-otak:
- Gunakan 500 gr Ikan tenggiri
- Siapkan 5 sendok makan Tepung tapioka
- Ambil 1 putih telur
- Sediakan 1 bungkus kara uk kecil
- Siapkan Garam
- Gunakan Merica
- Sediakan Daun bawang iris tipis
The main ingredient of the dish is ground fish paste. Ikan tenggiri (wahoo) is most commonly used in Indonesia, while mackerel is the most popular choice in Malaysia. Also, bandeng (milkfish) and ikan belida (featherback fish) may also be used. Otak-Otak consists of groundfish seasoned with various spices and wrapped in banana leaves before being grilled.
Cara membuat Otak-otak:
- Giling ikan tenggiri pakai food prosecor
- Campurkan ikang giling, tepung tapioka, putih telur, santan, garam, merica dan daun bawang. Aduk hingga tercampur semua
- Masukan adonan kedalam daun pisang dan rapihkan
- Bakar menggunakan happy call dgn api kecil, jangan lupa di bolak balik (bisa juga dibakar dgn arang)
- Hidangkan dengan sambal kacang. Selamat mencobaaa
This dish is commonly served in Southeast Asia, such as in Malaysia, Indonesia, and Singapore. The grilled fish cake makes a delicious snack and a side dish that is often served with steamed white rice. Tips for Making Otak-Otak Steamed Nyonya Otak-Otak is a well-known traditional dish in Malaysia. My mother learned this recipe from my grandmother, and now it's my turn to inherit the good taste of the family. In the cooking process, I felt that food is a simple intermedium that can bring people closer together.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Otak-otak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
