Roti sobek water roux (eggless bread)
Roti sobek water roux (eggless bread)

Sedang mencari ide resep roti sobek water roux (eggless bread) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal roti sobek water roux (eggless bread) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Lihat juga resep Roti sobek lembut berserat metode water roux enak lainnya. Resep Roti sobek, soft bread dengan water roux. Lagi bosan sm roti isi yg manis, ganti sardines kalengan. enaak, gurih dan puedeesss.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti sobek water roux (eggless bread), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan roti sobek water roux (eggless bread) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan roti sobek water roux (eggless bread) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Roti sobek water roux (eggless bread) memakai 17 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Roti sobek water roux (eggless bread):
  1. Sediakan Water roux :
  2. Ambil 1 sdm tepung terigu
  3. Gunakan 100 ml air
  4. Sediakan Bahan adonan Roti :
  5. Ambil 150 gr tepung terigu Cakra
  6. Sediakan 100 gr tepung terigu segitiga biru
  7. Gunakan 1 scht susu bubuk
  8. Siapkan 1.5 sdt ragi instan
  9. Sediakan 4 sdm gula pasir
  10. Sediakan 1/2 sdt garam
  11. Ambil 3 sdm margarin
  12. Ambil 75-100 ml air
  13. Gunakan 1/2 sdt pasta pandan (opsional)
  14. Sediakan Isi dan topping :
  15. Gunakan 1 scht meises (sesuai selera)
  16. Ambil Olesan : 1 kuning telur
  17. Ambil Loyang seadanya. Sy: ukuran 20×10xm dan 19x10xm dioles margarin dan dialas kertas roti

Roti sobek tangzhong/water roux super lembut sebenarnya ga ada niat untuk buat roti ini. tapi karena sayang raginya ga kepake abis buat Donat no knead jadi deh berkeinginan untuk buat roti ini. Just add a flour and water roux to your wet bread ingredients. The flour and water roux helps the bread to retain moisture during cooking and afterward. The roux traps moisture and retains it.

Langkah-langkah membuat Roti sobek water roux (eggless bread):
  1. Water roux : aduk tepung terigu dengan air sampai rata. Jerang dengan api kecil sampai berubah warna dan mengental. Angkat. (Tidak sampai mendidih). Sisihkan dalam lemari pendingin.
  2. Adonan roti : dalam wadah plastik besar masukkan bahan kering, tepung, ragi, gula dan susu bubuk aduk rata. Kemudian masukkan pasta pandan serta adonan waterroux. Aduk rata, tuang air sedikit2 sambil diulen. Sy suka adonan cenderung lembek. Hasil roti akan lembut sekali.
  3. Ulen adonan setengah kalis masukkan margarin dan garam. Ulen lagi sampai rata dan adonan tidak lengket lagi ditangan. Ulen kurang lebih selama 10 menit.
  4. Rapikan adonan dan tutup dengan serbet atau plastik wrap. Proofing selama 1 jam sampai adonan mengembang 2x lipat.
  5. Kempeskan adonan kemudian dibagi menjadi 13 bagian @45 gr. Atau sesuai selera ukurannya.
  6. Pipihkan adonan dan isi meises atau isi sesuai selera. Gulung dan rapatkan sambungannya. Tata dalam loyang. Proofing akhir 30 menit. tutup roti dengan serbet. Diamkan roti sampai mengembang kembali.
  7. Setelah mengembang semir permukaan roti dengan kuning telur dan ditabur meises.
  8. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sengan api sedang, 15 menit dirak bawah dan 10 menit di rak atas. Sy pake otang. Panggang sampai roti berwarna coklat dan bagian bawahnya matang. Angkat. Dinginkan.
  9. Roti sobek pandan isi coklat siap dinikmati☕

This also makes a tall, fluffy, tender loaf with a longer shelf life. Water roux merupakan teknik yang biasanya digunakan untuk membuat roti empuk yang memiliki tekstur lembut di dalamnya. Teknik ini telah banyak digunakan di beberapa negara oleh para toko roti dalam pembuatan produk-produk mereka, meski begitu teknik ini belum begitu terkenal di Indonesia, paling hanya orang-orang yang memiliki dasar ilmu memasak saja yang mengetahuinya. Satu adonan ini bisa buat roti manis, pizza, donut, roti sobek dan roti goreng di jamin empuk Resep waktu dulu pernah saya share yang penting harus sabar sampai elastis ya dan nyetaknya seperti pegang bayi yang lembut hehehe like kalau suka contoh adonan kalis di komentar. Killer soft bread merupakan salah satu inovasi pembuatan roti tanpa proofing dua kali seperti roti pada umumnnya.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Roti sobek water roux (eggless bread) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!