Sedang mencari ide resep japanese milk bread yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal japanese milk bread yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari japanese milk bread, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan japanese milk bread yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Milk bread (also known as Hokkaido milk bread) is a lightly-sweetened Japanese white bread that's incredibly soft and fluffy. Think of it as the lighter, more buttery, and more flavorful version of your classic supermarket white bread. Water roux is a mixture of flour and water that gives bread/buns a softer texture.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan japanese milk bread sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Japanese Milk Bread menggunakan 10 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Japanese Milk Bread:
- Sediakan 250 gr Terigu Cakra kembar
- Sediakan 40 gr gula pasir
- Gunakan 40 gr susu bubuk
- Gunakan 1 sdt Ragi instant
- Gunakan 1 telur
- Siapkan 115 ml Air
- Ambil 30 gr butter (unsalt)
- Ambil 1/4 sdt garam
- Gunakan Pasta Pandan
- Gunakan tepung untuk taburan
Place the flour/water mixture in a small pan (I use a milk pan), heat it up slowly over low heat. Japanese Milk Bread dough rolled up. Now put the dough into a greased and floured bread pan, with the seams of the rolls down. Line up the three portions of rolled dough in your greased, floured bread pan.
Cara membuat Japanese Milk Bread:
- Campur bahan kering,aduk rata. kocok lepas telur (saya campur ke air dan pasta pandan),masukkan ke bahan kering,uleni sampai setengah kalis lalu tambahkan butter dan garam
- Ulen sampai kalis elastis (wp),permukaan adonan mulus licin.bulatkan lalu tutup kain basah atau plastik wrap sampai mengembang 2x lipat.
- Setelah mengembang kempiskan adonan,ulen sebentar hingga udara yg terjebak keluar.potong adonan jadi 16 bun,berat 30-31gr,bulat2kan dengan melipat kedalam,bolen tambah isian bila menginginkan isian,jangan isi dengan isian yg bnyk karna roti akan ambles saat selesai dipanggang.Tata bulatan adonan di loyang yg sudah dipoles margarin dan dialas baking paper.saya pakai loyang uk 20x20cm,tutup dengan kain basah atau wrap sampai mengembang lagi.
- Taburi adonan yg sudah mengembang,tipis2 dengan tepung terigu hingga menutup semua permukaan adonan dengan bantuan saringan.
- Panggang di oven yg sudah dipanaskan terlebih dahulu sampai matang,terlihat permukaan adonan sedikit berwarna coklat terang.Angkat lalu sajikan.seratnya halus banget,g kalah dengan roti yg di beri waterroux
It's time to let the dough rise again. This is a special kind of bread. It's really soft, and still slightly chewy. It tastes exceptionally milky, with a soft, cloud-like mouthfeel (if one could taste cloud that is). Mix flour, sugar, and salt in the bowl of a stand mixer fitted with the dough hook on lowest speed.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat japanese milk bread yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
