Lagi mencari ide resep otak otak ebi (goreng) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal otak otak ebi (goreng) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Otak-otak is a fish cake found throughout Indonesia, Malaysia and Singapore. Otak means brains in Malay and Indonesian, and the name of the dish is derived from the idea that the dish somewhat resembles brains, being on the soft and squishy side. Otak-otak is made by mixing fish paste (usually mackerel) with a mixture of spices, and then wrapped in a banana leaf and steam or grill.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak otak ebi (goreng), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan otak otak ebi (goreng) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat otak otak ebi (goreng) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Otak Otak Ebi (goreng) menggunakan 13 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Otak Otak Ebi (goreng):
- Gunakan Bumbu yang direbus :
- Ambil 150 ml air
- Gunakan 3 siung bawang putih (haluskan)
- Ambil 2 dm ebi kering (haluskan)
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Sediakan Bahan kering :
- Siapkan 100 gr tepung terigu
- Ambil 150 gr tepung tapioka
- Siapkan 1 buah telur
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Sediakan 2 sdm minyak goreng
Otak otak goreng ayam dan udang 戀. Rasanya terasa lebih istimewa dnegan tambahan ebi di dalamnya. Sedang mencari inspirasi resep otak otak rebon goreng yang unik? Pasti bisa membuat otak-otak goreng seperti buatan pedagang yang teksturnya kenyal dan enak dengan tips berikut ini.
Cara menyiapkan Otak Otak Ebi (goreng):
- Dalam 1 panci masukkan semua bahan yg direbus, aduk rata, masak hingga mendidih, sisihkan.
- Dalam wadah lain masukkan tepung terigu lalu tuangkan bumbu yang sudah direbus tadi aduk rata biarkan agak hangat.
- Jika dirasa sudah hangat masukkan irisan daun bawang, telur dan minyak aduk rata kembali terakhir masukkan tepung tapioka sedikit sedikit uleni hingga kalis dan bisa dibentuk.
- Ambil secukupnya adonan bentuk lonjong memanjang atau sesuai selera aja.didihkan air secukupnya lalu rebus otak otak hingga matang tandanya otak otak akan mengapung lalu angkat, tiriskan.
- Panaskan secukupnya minyak lalu goreng otak otang hingga matang kuning kecoklatan, sajikan bersama saos sambal.
Padahal otak-otak ebi / udang kering yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak-otak ebi / udang kering, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Bahan yang diperlukan sama dengan bahan untuk membuat otak-otak pada umumnya, seperti daging ikan, tepung sagu, bawang, dan bumbu halus. Namun, jika biasa otak-otak panggang menggunakan daging ikan tenggiri, kali ini menggunakan daging ikan lele. Tentunya uang belanja jadi lebih hemat.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Otak Otak Ebi (goreng) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
