Sedang mencari ide resep roti manis metode waterroux yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti manis metode waterroux yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Jd cuss eksekusi kita 😉 Resep Roti Manis metode water roux. Menul Menul #JemputRezeki source: evi can cook. Saya jarang banget bikin roti dan sejenisnya karena takut gagal dan makan waktu banget hehe.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti manis metode waterroux, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan roti manis metode waterroux enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah roti manis metode waterroux yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Roti manis metode waterroux memakai 10 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Roti manis metode waterroux:
- Siapkan 250 gr tepung terigu pro tinggi
- Gunakan 50 gr gula pasir
- Ambil 1 sdt ragi instan
- Gunakan 1 butir telur
- Siapkan 60 ml susu cair/air biasa
- Sediakan 1 sdm butter/margarin
- Gunakan 1 sdm susu bubuk
- Gunakan Bahan waterroux:
- Ambil 2 sdm tepung terigu
- Siapkan 100 ml air/susu cair
Contoh produk dari adonan ini adalah yeast-raised coffee cakes, cinnamon buns, dan doughnuts. Umumnya produk ini dapat ditambahkan topping atau filling. Jika terlalu rendah maka roti akan keras, dan jika terlalu tinggi maka permukaan roti akan keras, tetapi bagian dalamnya masih cukup lembut. Resep Roti Manis (Metode water roux).
Cara membuat Roti manis metode waterroux:
- Membuat waterroux:masukkan tepung terigu kedalam panci kemudian tambahkan air/susu cair aduk sampai tepung larut kemudian masak dikompor dengan api kecil sampai mengental dan biarkan sampai dingin
- Siapkan wadah masukkan terigu..gula pasir..susu bubuk..ragi..telur dan air kemudian tambahkan adonan waterroux tadi uleni/mikser sampai semua tercampur rata
- Tambahkan butter/margarin kemudian uleni/mikser lagi sampai kalis elastis
- Istirahatkan adonan ttup dengan plastik/serbet diamkan selama 30mnt/smpai mengembang 2x lipat
- Kempeskan adonan dan uleni lagi sebentar sampai gelembung2 udara keluar
- Bentuk dan isi adonan sesuai selera…kemudian istirahatkan lagi sekitar 30mnt an…sebelum dipanggang olesi dulu roti dengan susu cair agar tidak kering bagian atasnya
- Panggang roti dalam oven yg sebelumnya sudah dipanaskan ya…panggang dengan suhu 180° selama 13mnt/tergantung oven masing2 ya..
- Jika sudah matang keluarkan dr oven…dan sebelum roti dikeluarkan dr loyang hentakkan dulu loyangnya yaa agar roti tidak kempes…olesi roti dengan margarin agar wrnanya cantik
Ini salah satu resep idola saya, resep roti manis yang lembut tanpa tambahan bread improver, yaitu dengan metode water roux atau Tang Zhong. Satu resep, bisa dibuat bermacam-macam bentuk sesuai selera: roti sobek, pizza, caterpillar bread (roti ulat), dll. Roti manis lembut dengan metode water roux. Dari kemaren pengin bikin roti manis buat nambah menu jualan. Nah sliweran di coopad pengin roti unyil.akhirnya nemu resep dari kak @kheyla's kitchen.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Roti manis metode waterroux yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
