Roti isi pisang coklat (metode water roux)
Roti isi pisang coklat (metode water roux)

Anda sedang mencari ide resep roti isi pisang coklat (metode water roux) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal roti isi pisang coklat (metode water roux) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Menggunkan metode water roux hasilnya tekstur roti lembut, empuk dan berserat.ya meskipun menguleninya lumayan olah raga 😂 karena serba. Kebetulan juga si akang ini suka nyemil roti, jadilah muncul ide buat roti isi pisang coklat. Resep roti isi pisang( metode water roux).

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti isi pisang coklat (metode water roux), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan roti isi pisang coklat (metode water roux) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat roti isi pisang coklat (metode water roux) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Roti isi pisang coklat (metode water roux) menggunakan 11 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Roti isi pisang coklat (metode water roux):
  1. Sediakan 5 buah pisang uli ukuran sedang (belah 2 goreng dengan 2 sdm margarin sisihkan)
  2. Siapkan Secukupnya dcc (untuk isian) bisa diganti dengan Ceres
  3. Siapkan 250 gr tepung terigu protein tinggi (Cakra)
  4. Ambil 50 gr gula pasir
  5. Gunakan 1 sdt ragi instan
  6. Gunakan 2 sdm susu bubuk full cream (Dancow)
  7. Gunakan Water roux (2 sdm terigu + 100 ml air, masak dengan api kecil hingga menjadi bubur)
  8. Sediakan 1 butir telur kocok lepas (1/4 bagian sisihkan untuk olesan roti, sisanya untuk adonan)
  9. Gunakan Air secukupnya saya lupa nimbang (kurang lebih 50 ml)
  10. Sediakan 2 sdm salted butter/margarin (kalau margarin nya tidak asin nanti bisa ditambah sejumput garam)
  11. Ambil Secukupnya Margarin untuk olesan roti yang sudah matang

Resep rotinya saya pakai resep yang sama dengan roti asin kemarin yaitu pake metode water roux, hanya saja isiannya yang diganti. Step by step dan waktu pemanggangan masih sama semua. Untuk resepnya bisa dilihat disini ya. Lihat juga resep Roti Coklat Metode Water Roux (Teflon VS Oven) enak lainnya.

Cara menyiapkan Roti isi pisang coklat (metode water roux):
  1. Masukkan terigu, gula, susu bubuk, ragi instan, adonan water roux, telur, dan air lalu aduk dengan tangan atau dengan mixer sampai setengah kalis.
  2. Setelah itu masukkan margarin, uleni dengan tangan sampai kalis disini saya pakai mixer dengan kecepatan tinggi biar cepat kalis, karena kalau menguleni dengan tangan bisa sampai 1/2 jam baru kalis elastis, tapi menggunakan mixer hanya butuh 10-15 menit tergantung mixer masing-masing. Tanda adonan kalis elastis itu bila adonan di rentangkan adonan tidak robek.
  3. Jika sudah kalis diamkan adonan (proofing) selama 30 menit tutup dengan serbet.
  4. Lalu kempiskan adonan dan timbang masing-masing 45 gr lalu bulatkan adonan sisihkan. diamkan 5 menit.
  5. Lalu tipiskan adonan dengan rolling pin isi dengan pisang dan dcc yang dipotong memanjang atau dengan Ceres, dibagian ini saya lupa foto jadi bentuk sesuai selera saja.
  6. Letakkan adonan yang sudah diisi pisang dan coklat kedalam loyang yang sudah di olesi margarin, lakukan sampai adonan habis setelah itu tutup adonan dengan serbet diamkan selama 30 menit atau sampai adonan mengembang, setelah itu olesi adonan roti dengan sisa telur dan panggang dengan suhu 175 derajat Celcius, selama 30 menit atau sampai roti matang, sesuaikan dengan oven masing-masing. Sebelumnya oven dipanaskan terlebih dahulu.
  7. Setelah matang angkat roti lalu olesi dengan margarin selagi masih panas, dinginkan di cooling rak, agar cepat dingin dan roti siap disantap

Kebetulan juga si akang ini suka nyemil roti, jadilah muncul ide buat roti isi pisang coklat. Tampilan roti ini sungguh klasik dan seolah jadi bentuk paten baginya. Selain lenjeran pisang, biasanya roti juga diisi dengan coklat dan diberi topping taburan keju parut, yang tentu akan menyempurnakan kenikmatannya. Ciri khas lain roti pisang ini adalah permukaannya yang mulus berwarna kecoklatan. Cara membentuk roti manis lembut isi pisang coklat keju tanpa ulen #rotipisangcoklatkeju #caramembentukroti..

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Roti isi pisang coklat (metode water roux) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!