Lagi mencari inspirasi resep bolu suri palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bolu suri palembang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Bolu Suri Palembang ini dinamakan Suri yang dalam bahasa Palembang artinya sisir karena serat-serat pada kue yang mirip sisir. Penampilannya agak mirip Bika Ambon tapi bahan utama tepungnya. Bolu suri merupakan salah satu makanan khas Palembang, bolu suri ini mirip bika ambon, tapi menurut aku lebih enak bolu suri.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bolu suri palembang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bolu suri palembang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bolu suri palembang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bolu Suri Palembang menggunakan 7 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Bolu Suri Palembang:
- Gunakan 10 butir telur ayam
- Sediakan 100 gr terigu
- Gunakan 350 gr gula pasir
- Gunakan 1 bungkus ragi instan
- Ambil 125 ml air hangat kuku
- Siapkan 5 sdm SKM
- Siapkan 100 gr mentega leleh
Bolu kojo merupakan salah satu makanan khas Palembang yang selalu tersaji saat acara-acara adat. Bolu Suri ini hampir mirip dengan bika ambon khas Medan, namun bahan-bahan Kamu bisa jadikan bolu suri ini sebagai oleh-oleh dan kamu bisa membelinya di berbagai toko oleh-oleh Palembang. Anda pasti tahu kan kue bika ambon khas Medan? Kue Bolu Suri Palembang ini dinamakan Suri yang dalam bahasa Palembang artinya sisir karena serat-serar dengan kue yang mirip sisir.
Cara menyiapkan Bolu Suri Palembang:
- Campurkan air hangat kuku dengan ragi, aduk. Lalu masukkan tepung dan aduk rata. Lalu diamkan selama 30 menit hingga mengembang.
- Sambil menunggu, kocok telur dan gula, lalu tambahkan SKM kemudian mentega leleh, aduk rata
- Setelah itu campurkan adonan tepung dan ragi ke adonan telur, aduk hingga rata dan tidak ada yang menggumpal. Agar sama sekali tidak ada yg menggumpal, saring adonan.
- Olesi loyang dengan mentega lalu beri tepung tipis-tipis. Lalu tuang adonan ke dalam loyang. Diamkan selama kurang lebih 1 jam hingga mulau terlihat buih-buih reaksi dari ragi. Maaf karena lupa foto 😁
- Panggang adonan sekitar 50-60 menit dengan suhu 170°C. Karena saya menggunakan air fryer mengingat pengalaman memanggang yg ternyata suhunya sangat panas jadi saya hanya menggunakan sekitar 150°C.
- Bolu suri yang lezat ini sudah menggoda untuk disantap. Dietnya mulai besok aja 😅
Penampilannya agak mirip Bika Ambon tapi bahan utama. Bawalah kue bolu suri sebagai oleh oleh untuk keluarga dan kerabat. Kamu bisa mendapatkan kue bolu suri secara gratis pada hari besar tertentu di Palembang. Dihadapan Ratusan Mahasiswa UIGM Palembang, Akbar Alfaro : "Pemuda Adalah Palembang Update. Banyak yang membandingkan kue khas Palembang ini dengan Bika Ambon.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bolu Suri Palembang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
