Lagi mencari ide resep rujak cingur (petis merah) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rujak cingur (petis merah) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Rujak Cingur Bu Hatimi di Bangkalan ini memakai petis merah. Berbeda dengan rujak cingur yang biasa saya makan di Surabaya yang memakai petis hitam. Kalau ditanya apa makanan khas kota Surabaya, pasti yang disebutkan pertama kali adalah. "Rujak Cingur" !!!
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rujak cingur (petis merah), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rujak cingur (petis merah) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rujak cingur (petis merah) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rujak Cingur (Petis Merah) memakai 17 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rujak Cingur (Petis Merah):
- Ambil Bumbu Rujak
- Gunakan Kacang Tanah Goreng
- Ambil tipis pisang klutuk muda
- Gunakan tipis (rajang) bawang putih goreng
- Sediakan petis merah (petis madura)
- Gunakan gula merah sisir
- Sediakan garam
- Siapkan Cabe rawit (sesuai selera)
- Gunakan Air
- Sediakan Pelengkap
- Gunakan Lontong (sesuai selera)
- Gunakan Tahu Goreng (sesuai selera)
- Sediakan Tempe Goreng (sesuai selera)
- Sediakan Cingur Goreng (sesuai selera) saya bumbuin bawang putih & garam
- Gunakan Mentimun (sesuai selera)
- Gunakan Buah-buahan sesua selera (mangga muda, bengkoa nanas
- Siapkan Sayuran kukus sesuai selera (touge, kangkung)
Mulai dari gurih, pedas hingga manis bercampur jadi satu di mulut. Saat disantap bersama lontong dan bawang putih goreng, kenikmatannya pun kian berlipat. Sajian Rujak Cingur yaitu salah satu makanan tradisional yang populer di kawasan Jawa Timur. Sebab tersohornya hidangan ini dari daerah Surabaya.
Langkah-langkah membuat Rujak Cingur (Petis Merah):
- Uleg kacang tanah goreng, bawang putih goreng, pisang klutuk muda, cabe rawit dan gula merah hingga halus.
- Tambahkan petis merah dan garam, uleg hingga tercampur, kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit hingga kekentalan dirasa pas. Jangan terlalu banyak air karena nanti akan terlalu encer jika buah-buahan sudah dicampur.
- Koreksi rasa, jika sudah pas, campurkan semua bahan pelengkap.
- Rujak cingur siap dihidangkan.
- Catatatan: petis merah boleh ditambahkan agak banyak jika suka. Lalu sayuran saya lebih pilih dikukus daripada direbus agar kandungan air tidak terlalu banyak.
Resep 'rujak cingur' paling teruji. nurul hayya hafizhiah. Cuci bersih cingur, rebus dalam air secukupnya hingga mendidih. resep rujak cingur beriisi cara membuat rujak cingur surabaya jawa timur lengkap dengan tips bikin rujak cingur siram biasa dan matengan. Cingur merupakan sebutan unik yang dalam bahasa Indonesia nya memiliki arti mulut. Yang special dari rujak yang satu ini adalah isiannya yang beragam. Rujak Cingur Surabaya adalah salah satu jenis makanan tradisional khas dari Jawa Timur terutama kota Surabaya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rujak cingur (petis merah) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
