Sedang mencari ide resep otak -otak goreng homemade yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak -otak goreng homemade yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak -otak goreng homemade, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan otak -otak goreng homemade yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Otak-otak merupakan isi ikan berempah di Malaysia. Ia terdapat di Terengganu, Pahang, Johor dan juga di Indonesia, terutamanya di Sulawesi d. Otak-otak dari ikan tenggiri goreng garing kering yang masih saudara pempek palembang berikut, dimasak dengan cara digoreng dan rasanya gurih.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah otak -otak goreng homemade yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Otak -otak goreng homemade menggunakan 6 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Otak -otak goreng homemade:
- Gunakan 200 gr ikan yg sudah dihaluskan
- Ambil 1 butir telur
- Gunakan 3 siung bawang putih (dihaluskan)
- Sediakan 4 butir bawang merah (dihaluskan)
- Ambil 1 batang daun bawang diiris halus
- Gunakan 80 gr tepung tapioka (aci) blh tambah lagi klo masih lengket
Goreng otak-otak dalam minyak panas yang banyak hingga. Otak-otak adalah camilan yang terbuat dari bahan dasar ikan yang melalui beberapa proses tahapan sebelum akhirnya dihidangkan di meja makan. Camilan yang satu ini memiliki rasa yang enak, gurih, agak kenyal yang kaya akan kandungan gizi seperti protein, karbohidrat. Baca Juga : Resep Otak-Otak Goreng Sambal Bangkok, Pasti Bakal Nambah Terus!
Cara menyiapkan Otak -otak goreng homemade:
- Blender ikan yg sudah dibersihkan dan di ambil daging nya terlebih dahulu.. Stlh halus baru masukan smw bahan lalu blender kembali (saya pke blender daging) jika tidak ada blender daging, ikan di blender dgn blender bumbu.. Baru setelah itu masukan ikan yg sudah halus ke wadah dan masukan smw bahan lalu aduk2 sampai rata, (karna saya lupa daun bawang nya jadi saya ngg pake hehe)
- Adonan otak2 siap dibentuk, balur tangan dgn sagu supaya tidak lengket saat membentuk otak2, ambil sedikit adonan, letakan di telapak tangan gulung2 sampai ujung nya meruncing
- Kmdn rebus otak2 diair mendidih sampai otak2 mengapung lalu angkat.
- Stlh itu masukan otak2 kedlm wadah berisi air es, spy otak2 kenyal dan tdk kelembekan, lalu tiriskan otak2 dari air es,
- Panaskan minyak, goreng otak2 dgn api sedang sampai garing kecoklatan
- Selamat mencoba..
Otak-otak yang dijual biasanya punya tekstur kenyal dan garing yang sulit kita hasilkan sendiri jika tidak tahu cara yang tepat. Berikut jawabannya untuk anda yang selama ini bertanya-tanya. Makanan ini dinamakan otak otak karena pada umumnya warna dan teksturnya seperti otak. Warnanya orange kemerahan dan teksturnya Jika kalian menyukainya, kalian juga bisa membungkus otak-otak ayam ini dengan menggunakan daun pisang. Otak-otak ayam yang telah direbus matang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat otak -otak goreng homemade yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
