Hokkaido Milk Loaf (Roti Tawar)
Hokkaido Milk Loaf (Roti Tawar)

Anda sedang mencari ide resep hokkaido milk loaf (roti tawar) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal hokkaido milk loaf (roti tawar) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

How to make the softest Hokkaido japanese milk bread without stand mixer or any machine with Tangzhong method (water roux). Finally, I found a recipe that makes soft and healthy bread, as my son requested. This recipe is adapted from http://en.ch.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari hokkaido milk loaf (roti tawar), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan hokkaido milk loaf (roti tawar) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan hokkaido milk loaf (roti tawar) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Hokkaido Milk Loaf (Roti Tawar) memakai 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Hokkaido Milk Loaf (Roti Tawar):
  1. Siapkan Bahan TangZhong
  2. Ambil 40 g tepung cakra kembar
  3. Siapkan 240 ml air
  4. Sediakan Bahan Roti
  5. Siapkan 560 g tepung komachi (atau cakra kembar - ayak)
  6. Sediakan 11 g ragi instan
  7. Ambil 90 g gula pasir (bisa kurangin kalau gak mau manis)
  8. Ambil 20 g susu bubuk dancow
  9. Ambil 2 butir telur
  10. Sediakan 40 ml susu UHT full cream
  11. Siapkan 60 g whipped cream cair
  12. Gunakan 160 g pasta tangzhong
  13. Gunakan 60 g mentega wisman
  14. Ambil 8 g garam
  15. Siapkan Bahan Oles
  16. Ambil 1 butir kuning telur
  17. Sediakan 1/2 sdm susu UHT full cream

Best of all, the method is very natural, no chemicals needed. Remove the loaf from the oven, and cool it on a rack. Hokkaido milk bread is quite simply the fluffiest, softest, lightest, most pillowy cloud of deliciousness I have ever eaten. It's better than brioche…there, I said it..

Langkah-langkah membuat Hokkaido Milk Loaf (Roti Tawar):
  1. Buat pasta tangzhong semalam sebelumnya. Ayak tepung ke wajan, campur dengan air, aduk2 hingga rata, pindahkan ke kompor api sedang, terus aduk hingga adonan menggumpal menyerupai lem. Sisihkan, simpan dalam wadah, kulkasin semaleman. Pas mau dipakai, keluarkan 15 menit sebelumnya dari kulkas.
  2. Campur semua adonan roti jadi satu, kecuali mentega dan garam. Mixer hingga kalis, lalu masukkan mentega dan garam. Mixer lagi hingga benar2 kalis.
  3. Bagi adonan roti jadi 4 bagian sama rata, kebetulan loyang rotiku muatnya 3, jadi 1 lagi aku bagi 2 di loyang mini. Ulen sebentar masing2 bagian, lalu roll bulat, lipat dan susun di loyang yang sudah dioles margarin dan ditabur tepung.
  4. Cara folding bisa coba cari di youtube ya. Tunggu 1.5 jam hingga adonan roti naik 2x lipat.
  5. Preheat oven suhu 170 api atas bawah selama 15 menit. Oles bagian atas roti dengan bahan oles yang sudah diaduk rata, lalu panggang selama 35 menit, angkat dan pindahkan ke cooling rack.
  6. Tunggu dingin, lalu potong-potong. Kalau mau rasa taro, tinggal tambahin taro pure bubuk 10g ya. Enjoy!

Hokkaido Milk Bread employs the tangzhong method where a pudding like roux (made up of flour and liquid) is first cooked and then added to the rest of the ingredients for the dough. It also locks in the moisture thereby adding lift, fluff and softness to it. With the better nutrition in mind, life with Hokkaido Milk is committed to the better health. Our products and milk come from the most trusted farmers who believe in better. We promote sustainable farm who not only make our life better but also make our community and our environment better.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Hokkaido Milk Loaf (Roti Tawar) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!