Anda sedang mencari ide resep roti manis (tehnik waterroux) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti manis (tehnik waterroux) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Campur semua bahan A tambahkan jg bahan watterroux. Roti manis teknik WaterRoux (TangZhong) pakai oven Tangkring. Roti yg satu ini merupakan favorit sy dr sejak kecil,sampe skr udah emak" pun masih jd roti kesukaan,,bahkan suami dan anak"q pun syukaa banget sm roti ini.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti manis (tehnik waterroux), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan roti manis (tehnik waterroux) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah roti manis (tehnik waterroux) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Roti manis (tehnik waterroux) memakai 14 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Roti manis (tehnik waterroux):
- Ambil Bahan waterroux:
- Sediakan 200 ml susu uht/air putih
- Ambil 2 sdm tepung terigu
- Ambil Bahan A:
- Siapkan 400 gr tepung terigu (pro tinggi)
- Ambil 100 gr tepung terigu (pro sedang)
- Siapkan 6 sdm gula pasir (yg butir halus ya mak kalo ada)
- Gunakan 1 sdm ragi instan(aku fermipan)
- Ambil 2 butir kuning telur
- Gunakan Secukupnya air (kurleb 100ml)
- Ambil Bahan B:
- Gunakan 80 gr margarin/butter
- Ambil Isian:
- Siapkan Kacang hijau,keju,coklat(sesuai selera)
Dari resep sampai menjadi roti manis,video kali ini tentang proses dari adonan sampai menjadi roti serta tehnik membentuk adonan roti,buat teman teman yg ing. Ia juga dikenali dengan nama tangzhong atau yudane. Water roux ialah tepung yang dimasak dalam air atau susu yang digunakan untuk meningkatkan tekstur roti dan menjadikannya lembut dan gebu. Bahan Isian yang dipakai bisa sesuaikan dengan selera, saya pake coklat Silverqueen,keju, dan selai strawberry.
Cara membuat Roti manis (tehnik waterroux):
- Bahan waterroux:campur tepung terigu bersama air/susu uht lalu rebus dgn api kecil ya mak sambil terus diaduk,kalau udah meletup2 (ga perlu lama,asal udah meletup sj)matikan api tp tetep diaduk2 sebentar,pindahkan diwadah bersih lain,dinginkan.
- Campur semua bahan A tambahkan jg bahan watterroux dingin,uleni sampai setengah kalis
- Terakhir tambahkan margarin uleni sampai kalis elastis,kalo ga mau capek pake mixer aja ya mak😁
- Bagi adonan menjadi sesuai keinginan,aku masing2 beratnya 50gr ya mak,jadinya lupa ga ngitung🤦🏽♀️
- Pipihkan adonan beri isian dan bentuk sesuai selera,aku dgn isi kacang hijau caranya pipihkan adonan isi dgn kacang hijau…bulatkan,lalu pipihkan kembali aga melebar,bagian sisi yg halus garis2 menggunakan pisau tp jgn sampai nembus ke bawah ya sobeknya,lalu balik adonan dgn bagian sayatan dibawah kemudian gulung dan satukan ujungnya dgn cara ditarik ke belakang ya supaya sayatan terbuka.maaf banget ga sempet foto mak,bisa liat di youtube ya mak banyak ko tutorialnya😁
- Tunggu sampai mengembang 2x lipat baru dipanggang,aku pake otang slm kurleb 35 menit.panggang dgn api kecil slm 20menit kemudian lanjutkan dgn api sedang slm 15menit,sesuaikan dgn oven masing2 ya mak.
- Setelah matang angkat lalu dlm kondisi masih panas oles permukaan roti dgn margarin supa kinclong mak😀selamat mencoba😘
CARA BIKIN ROTI : Roti manis (tehnik waterroux) Bahan waterroux:, susu uht/air putih, tepung terigu, Bahan A:, tepung terigu (pro tinggi), tepung terigu (pro sedang), gula pasir (yg butir halus ya mak kalo ada), ragi instan(aku fermipan) Christine Wirianto. Resep Roti Cinnamon Roll (Versi Mini Batch) Metode Waterroux. Ohya, ternyata dari resep roti yang biasapun kita juga bisa bikin sendiri metode water-roux nya. Yaitu dengan mengambil sebagian tepung dan sebagian air (atau susu) dari resep untuk dibuat water roux (tang zhong)nya dulu. Dan pas googling lagi, ternyata ga usah jauh-jauh. mba Monic udah bikin artikel tentang cara untuk ngitungnya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Roti manis (tehnik waterroux) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
