Lagi mencari inspirasi resep pisang epe sambal terasi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pisang epe sambal terasi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pisang epe sambal terasi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pisang epe sambal terasi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Pisang Geprek Sambal Terasi Selamat datang di channel Inyong Nia. Kali ini Inyong bikin pisang eppe, makanan khas orang bugis. Preparation like sambal oelek and rub the terasi through.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pisang epe sambal terasi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pisang Epe Sambal Terasi menggunakan 12 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pisang Epe Sambal Terasi:
- Sediakan 6 Buah Pisang Kepok Mentah
- Sediakan 1 sdt Garam
- Sediakan Secukupnya Air
- Siapkan Bumbu Sambal
- Ambil 4 Siung Bawang Merah
- Siapkan 2 Siung Bawang Putih
- Ambil 1 Buah Tomat
- Gunakan 3 Buah Cabe Rawit (Pedas Bisa Disesuaikan)
- Gunakan 1/4 sdt Garam
- Siapkan Sejumput Gula Pasir
- Ambil Terasi
- Ambil Minyak Goreng
Lihat juga resep Sanggara' peppe' (pisang tumbuk) sambal terasi enak lainnya. Bawaan nya pengen mengunyah aja, ada pisang masih mentah. Cuaca panas makan yang gurih dan hot biar tambah hot hahaha intancookpad. Pisangnya sendiri dipilih dari pisang kepok yang biasa dibuat untuk pisang goreng.
Langkah-langkah menyiapkan Pisang Epe Sambal Terasi:
- Siapkan pisangnya lalu kupas. Untuk mengupas pisang mentah agak susah ya, apalagi ada getahnya. Potong kedua ujungnya lalu garis dari atas ke bawah. Buka perlahan sekelilingnya.
- Ulangi hingga habis. Rendam pisang dalam air yang sudah dicampur garam. Saya diamkan kurang lebih 30 menit lalu tiriskan.
- Panaskan minyak secukupnya. Goreng pisang setengah matang. Angkat dan tiriskan.
- Selagi pisang masih hangat, saya masukkan plastik. Saya pipihkan menggunakan uleg di atas tlenan. Ulangi hingga habis.
- Goreng kembali pisang yang sudah dipipihkan. Goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan dahulu.
- Sekarang buat sambalnya. Siapkan bumbu yang sudah dicuci bersih. Potong-potong lalu goreng setengah matang. Terasi juga digoreng/panggang ya bun.
- Haluskan bumbu dengan cobek dan uleg. Tambahkan terasi, gula dan garam. Koreksi rasa. Pindahkan dalam cup/wadah kecil.
- Pisang epe siap disajikan dengan sambal terasi. Selamat mencoba 🍀
Trassi (terasi) is fermented shrimp paste. First I grind my peppers, trassi and salt together, then I add the kemiri paste. This sambal must be stir-fried in a few tablespoons of oil. Now I add the kaffir lime leaves and the asem water. Let it simmer well until that the sambal has reduced.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pisang epe sambal terasi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
