Sedang mencari ide resep roti sobek metode water roux (oven tangkring) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti sobek metode water roux (oven tangkring) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep roti sobek / roti kasur tanpa mixer. Resep roti tanpa mixer super lembut pakai oven tangkring mudah dan simple.. Membuat adonan roti menggunakan bread maker metode water roux.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti sobek metode water roux (oven tangkring), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan roti sobek metode water roux (oven tangkring) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat roti sobek metode water roux (oven tangkring) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Roti sobek metode water roux (oven tangkring) memakai 12 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Roti sobek metode water roux (oven tangkring):
- Ambil Bahan A
- Siapkan 250 gram tepung cakra (me : 300gram)
- Sediakan 1/2 butir telur kocok lepas (me 1 butir)
- Ambil 1 sdt ragi
- Gunakan 50 gram gula pasir (me: 70gram)
- Sediakan 1 sdm susu bubuk (me 1sdm fibercream)
- Siapkan 70 ml air sesuai kebutuhan (me: 50ml air)
- Gunakan Bahan B
- Ambil 2 sdm tepung terigu
- Siapkan 100 ml air (me: susu cair)
- Siapkan Bahan C
- Ambil 1 sdm metega
JAPANESE MILK BREAD roti kasur jepang sangat lembut tanpa telur pake oven tangkring. Resep Roti Sobek Awet Lembut Metode Water Roux. Bungkus roti itu dengan tisu tebal lalu taruh dalam wadah atau piring yang aman untuk oven microwave. Pastikan mentega sudah pada suhu ruangan sehingga mudah dioleskan, jangan sampai roti sobek.
Cara menyiapkan Roti sobek metode water roux (oven tangkring):
- Siapkan semua bahan. Campurkan bahan B dimasak seperti kita membuat bubur sumsum lalu sisihkan hingga hangat
- Campurkan bahan A kemudian tambahkan bahan B jika sudah hangat, uleni sampai tercampur lalu masukkan bahan C, uleni hingga kalis elastis.. (cara ngulen manual yaitu seperti kita cuci gosok pakaian dan banting banting adonan agar cepat kalis)
- Jika sudah kalis diamkan hingga 2kali lipat 30-45menit, kemudian kempiskan adonan
- Bagi adonan sesuai selera (saya menjadi 15buah), kemudian isi adonan sesuai selera.. tata dalam loyang (jgn lupa loyang dioles mentega tilis tipis), diamkan hingga mengembang 30-45menit (tergantung suhu dapur masing², semakin panas semakin cepat roti mengembang). Jika sudah siap dioven olesi roti dg susu cair
- Panaskan oven terlebih dahulu, jika oven sudah panas masukkan roti dan oven hingga permukaanya kecoklatan 25-35menit (tergantung oven masing masing.. saya gk ngecek suhunya karena memakai oven tangkring /oven kompor
- Setelah matang, angkat roti sobek keluarkan dari oven dan olesin mentega selagi panas. Selamat mencoba
Roti sobek tangzhong/water roux super lembut. sebenarnya ga ada niat untuk buat roti ini. tapi karena sayang raginya ga kepake abis buat Donat no knead jadi deh berkeinginan untuk buat roti ini. Penasaran dengan metode tangzhongitu apa jadi saya cari di google katanya dalam buku "Bread. Resep Sus kering gurih dan renyah hanya menggunakan OVEN TANGKRING METODE AUTOLISIS Resep Pizza Tanpa Ulen, Tanpa Mixer, Tanpa Cetakan ! Resep Roti Tangzhong Water Roux Super Lembut Super Lembut.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat roti sobek metode water roux (oven tangkring) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
