Anda sedang mencari inspirasi resep pempek/otak2 ikan ala2 yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek/otak2 ikan ala2 yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek/otak2 ikan ala2, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pempek/otak2 ikan ala2 enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Efek di rumah aja, mari bikin cemilan yuk mom's.selamat berkreasi Badoci. Adonan Dasar/ biang untuk Siomay, pempek, otak-otak & Tekwan. Resep di adaptasi dari buku "variasi pempek dan siomay" dari tim Demedia.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pempek/otak2 ikan ala2 yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pempek/otak2 ikan ala2 menggunakan 18 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pempek/otak2 ikan ala2:
- Sediakan 2 Ikan tenggiri haluskan
- Sediakan Tepung terigu
- Siapkan Tepung tapioka
- Siapkan Bawang putih haluskan
- Ambil Bawang merah rajang halus
- Sediakan Daun bawang/seledri iris halus
- Ambil 1 btr telur
- Sediakan Garam
- Ambil Gula
- Ambil Penyedap jamur
- Ambil kotak Timur potong2
- Ambil Kuah cuko :
- Gunakan Cabe rawit
- Gunakan Asam jawa
- Ambil Gula merah
- Gunakan Ebi yang sudah di goreng
- Gunakan Air dingin
- Siapkan Minyak goreng
Cara membuat Pempek/otak2 ikan ala2:
- Ikan tenggiri di fillet lalu haluskan. Campur dengan tepung terigu, tapioka, bawang putih, bawang merah, daun bawang/seledri, telur, dan air, beri garam, gula, penyedap jamur.
- Panaskan minyak goreng lalu masukan adonan seperti membuat bakso aduk bolak/balik, angkat.
- Kuah cuko : ulek cabai rawit, asam Jawa, garam dan ebi ulek hingga halus beri air, tuang kevwadah mangkuk kecil
- Sajikan pempek/otak2 dengan potongan timun dan kuah cuko, sajikan mom's…
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pempek/otak2 ikan ala2 yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
