Lagi mencari ide resep otak-otak ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak-otak ikan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
The mere mention of otak-otak and the visual picture of perfectly steamed and moist fish custard wrapped with banana leaves often sets my mouthwatering. Otak-otak is a classic Nyonya dish—brightly flavored with various aromatic herbs, exotic spices, and infused with the sweet fragrance of rich coconut milk. How does this food fit into your daily goals?
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak-otak ikan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan otak-otak ikan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat otak-otak ikan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Otak-otak ikan memakai 14 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Otak-otak ikan:
- Ambil 1/2 kg ikan giling
- Ambil 2 telur ayam
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur
- Sediakan 1/2 gula pasir
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Ambil 10 sdm sagu (Tepung tapioka)
- Sediakan 3 sdm minyak sayur
- Gunakan secukupnya Daun bawang
- Sediakan secukupnya Daun pisang
- Sediakan 1 bungkus santan kara
- Sediakan secukupnya Air
Umumnya, bahan utama untuk membuat otak-otak ini adalah ikan tenggiri yang dicincang halus. Daging ikan tenggiri memiliki rasa yang gurih dan tidak memiliki tulang yang banyak, karenanya dijadikan bahan otak-otak ini. Cara Membuat Otak Otak Goreng Ikan Tenggiri - Otak otak merupakan salah satu makanan sehat yang dapat dijadikan sebagai cemilan santai. Otak otak ini sangat banyak disukai oleh semua orang terutama anak-anak.
Langkah-langkah membuat Otak-otak ikan:
- Masukan ke dalam wadah ikan giling, bawang merah, bawang putih yang sudah di cincang geprek kasar, garam, kaldu jamur, gula, lada bubuk, telur, air secukupnya, 1/2 bungkus santan kara, dan minyak sayur.
- Campur hingga semua adonan menyatu.
- Siapkan daun pisang yang sudah dijemur seharian. Supaya tidak patah saat melipatnya. Masukan adonan lalu lipat dan ujung nya dinecis. Lakukan berulang kali hingga adonan habis.
- Siapkan panggangan teflon. Jika sudah panas masukan otak- otak yang telah dibungkus daun pisang ke dalam panggangan
- Bolak balik otak-otak supaya tidak gosong
- Jika daun pisang otak-otak sudah berubah warna angkat. Lalu sajikan dipiring. Otak-otak ikan siap dinikmatin.
Makanan ini juga bisa dijadikan sebagai bekal untuk anak berangkat sekolah. Otak- otak ikan tenggiri ini di buat dengan cara digiling berbahan utama sendiri ikan tenggiri lalu dicampur menggunakan bumbu dengan aneka bahan lain yang kemudian dibungkus setelah itu dipanggang, biasanya membungkusnya dengan daun pisang agar memiliki aroma yang khas. Yakin otak-otak yang kamu beli bebas bahan berbahaya dan dominan daging ikan? Mending yang pasti sehat dan enak deh, dengan membuat sendiri pakai resep ini. Umumnya, otak otak merupakan kuliner berbahan dasar ikan tenggiri yang kemudian dibungkus dengan sehelai daun pisang dan dipanggang.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Otak-otak ikan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
