Lagi mencari inspirasi resep roti manis coklat (water roux/thangzhong method) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal roti manis coklat (water roux/thangzhong method) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Siapkan loyang yg sdh dioles margarin dan ditaburi tepung. Hello everyone, today's Recipe is Chocolate Banana Sweet Bread with dark chocolate and banana filling. These Bread/ Buns are soft, Sweet and delicious.😋.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti manis coklat (water roux/thangzhong method), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan roti manis coklat (water roux/thangzhong method) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan roti manis coklat (water roux/thangzhong method) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Roti manis coklat (water roux/thangzhong method) menggunakan 12 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Roti manis coklat (water roux/thangzhong method):
- Siapkan Water roux :
- Ambil 15 gr tepung terigu duo (mix cakra Dan segitiga)
- Gunakan 75 ml Susu cair (7 gr Susu bubuk)
- Ambil Bahan adonan kering
- Ambil 285 gr tepung terigu duo (mix cakra Dan segitiga)
- Siapkan 85 ml Susu cair (+ 1 kuning telur)
- Siapkan 5 gr fermipan
- Sediakan 40 gr gula pasir
- Sediakan 20 gr Susu bubuk
- Siapkan 45 gr melted butter
- Siapkan Sejumput garam
- Ambil 3 sdm minyak sayur
Roti tawar dengan teknik tangzhong (water roux) bersama sukade berwarna-warni Impian pembuat roti tawar adalah roti yang dihasilkan bisa berbentuk kotak cantik dengan warna coklat merata di Tujuan teknik water roux ini adalah untuk meningkatkan kelembaban di dalam adonan roti Roti-roti Asia atau roti manis yang umum kita buat memiliki tekstur lembut, dan empuk (berbeda dengan roti. Lihat juga resep Roti Manis Labu Kuning enak lainnya. Kalau yang ini sudah dimodifikasi sesuai keinginan saya. Ini resep dasar adonan roti manis ala vinna yang bahan dasar roti manisnya diambil dari resep vita citra.
Langkah-langkah menyiapkan Roti manis coklat (water roux/thangzhong method):
- Masak Bahan water roux dgn api kecil, sampai kental (berwarnà putih), sisihkan tutupi dgn plastic sampai dingin suhu ruang.
- Campur semua Bahan kering, water roux, Dan tuangi Susu+kuning telur sedikit2 sampai di rasa cukup, uleni sampai ½ kalis, lalu masukkan melted butter, garam Dan minyak sayur, mixer dgn kecepatan tinggi kurleb 12 menít sampai kalis elastis.
- Lalu tutup dgn serbet, proofing kira² 60-90 menít sampai menggembang 2x lipat, kempeskan Dan uleni ringan, bagi masing² adonan 45 gr, bulatkan, proofing 10 menít LG, lalu gilas Dan isi, bentuk sésuai selera
- Sebelum nya panaskan oven dgn api sedang cenderung agak kecil, olesi adonan roti dgn kuning telor+1 sdm Susu cair, panggang kurleb 30 menít (10 menít pertama jgn di buka dulu, krn sedang menggembang). Setelah matang selagi hangat, olesi dgn butter.
- Hasil nya lembut, serat halus Dan moist
- Note : untuk water roux nya dgn rumusan 5%x jumlah terigu keseluruhan x 5 (jumlah air/Susu keseluruhan), sisa nya untuk adonan roti. Perbandingan cakra 250 gr, segitiga biru 50 gr (mix dulu baru di bagi).
Cara membuat tangzhong/water roux: Campur susu dan terigu, aduk hingga tidak ada gumpalan. Adding this flour-water roux to the dough results in an unbelievably moist fluffy bread. Tangzhong adds structure to the inside crumb of the bread. Roti Manis Empuk Teknik Tangzhong/Water Roux. Cara Buat Roti Manis Lembut isi Pisang Coklat.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Roti manis coklat (water roux/thangzhong method) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
