Sedang mencari inspirasi resep otak otak ikan tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak otak ikan tenggiri yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak otak ikan tenggiri, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan otak otak ikan tenggiri yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Otak-otak ikan tenggiri tanpa daun pisang enak lainnya. Salah satu yang paling disukai adalah otak-otak. Biasanya dijual di pinggir jalan, otak-otak terbuat dari tepung sagu, ikan tenggiri, dan santan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan otak otak ikan tenggiri sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Otak Otak Ikan Tenggiri menggunakan 11 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Otak Otak Ikan Tenggiri:
- Ambil 500 gr daging ikan tenggiri
- Ambil 150 gr tepung tapioka/sagu
- Gunakan 300 ml santan dingin (sy pakai 1 bks kecil santan instan + air)
- Ambil 2 butir putih telur dingin
- Ambil 8 butir bawang merah, diiris tipis
- Siapkan 3 butir bawang putih, dihaluskan
- Gunakan 2,5 sdt garam
- Sediakan 2 sdt kaldu jamur
- Sediakan 2 sdt gula pasir
- Ambil 1,5 sdt merica bubuk
- Siapkan Secukupnya daun pisang, cuci bersih
Ikan tenggiri bebas Anda kreasikan menjadi bahan camilan atau menu utama santap makan. Namun sayangnya ikan tenggiri kini mulai sulit ditemukan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya. Cara Membuat Otak Otak Goreng Ikan Tenggiri - Otak otak merupakan salah satu makanan sehat yang dapat dijadikan sebagai cemilan santai.
Cara membuat Otak Otak Ikan Tenggiri:
- Masukkan garam ke dalam santan, aduk rata dan sisihkan. Tuang daging ikan ke dalam baskom, remas dan uleni menggunakan tangan hingga tekstur ikan terasa halus.
- Setelah ikan halus, masukkan putih telur ke dalamnya sambil terus diuleni dan tercampur rata. Kemudian masukkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diuleni sampai santan habis dan adonan tercampur rata.
- Kemudian masukkan bumbu: merica, kaldu jamur, gula pasir, bawang merah dan bawang putih. Aduk hingga rata.
- Masukkan sagu ke dalam adonan, aduk rata dan uleni hingga kalis.
- Susun beberapa lembar dan tuang adonan sebanyak kurang lebih 1 sdm. Gulung daun dan semat kedua ujungnya dg piting lidi atau tusuk gigi.
- Bakar otak-otak menggunakan grill pan atau di atas bara api hingga matang dan keluar aroma bakaran. Sajikan hangat dg bumbu kacang.
Otak otak ini sangat banyak disukai oleh semua orang terutama anak-anak. Makanan ini juga bisa dijadikan sebagai bekal untuk anak berangkat sekolah. otak otak ikan merupakan makanan khas pulau bangka, olahan daging ikan yang dibungkus daun pisang ini pasti bikin ketagihan, sekarang anda tak perlu jauh jau. Daging ikan tenggiri dan putih telur dicampur dan diaduk sampai kalis. Tambahkan tepung sagu, bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, santan, daun bawang, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Umumnya, otak otak merupakan kuliner berbahan dasar ikan tenggiri yang kemudian dibungkus dengan sehelai daun pisang dan dipanggang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat otak otak ikan tenggiri yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
