Anda sedang mencari ide resep sayur tempe oncom leunca cihuy yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur tempe oncom leunca cihuy yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur tempe oncom leunca cihuy, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sayur tempe oncom leunca cihuy enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Dalam postingan kali ini saya mau berbagi resep cara memasak sayur leunca dicampur dengan ikan teri dan oncom, bahannya sangat simpel dan mudah untuk. Tumis oncom lencak, sayur murah yang nikmat!!! Lihat juga resep Ulukutek leunca oncom enak lainnya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur tempe oncom leunca cihuy yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Tempe Oncom Leunca cihuy menggunakan 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sayur Tempe Oncom Leunca cihuy:
- Sediakan 3/4 papan tempe oncom yang sudah dikukus
- Sediakan 1 mangkuk kecil leunca, siangi batangnya
- Gunakan 3 cm lengkuas
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan Sedikit gula merah, rajang kasar
- Siapkan 1 sdt terasi, bakar dan hancurkan
- Siapkan 1/4 buah tomat potong jadi 6 bagian
- Gunakan 1 btg daun bawang sedikit Irisan
- Siapkan 1 ikat Daun kemangi bila ada
- Siapkan 1 sdm atau lebih kecap manis
- Siapkan 1 sdm minyak goreng
- Ambil Bumbu Halus:
- Sediakan 4-5 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 2 buah cabe merah
- Siapkan 5-10 buah cabe rawit jika suka pedas
- Gunakan 1 ruas kencur
Nah, umumnya warteg (warung Tegal) atau rumah makan Sunda, menyediakan oncom dalam bentuk sambal oncom, dimana oncom dihaluskan dan ditumis bersama bumbu yang diiris, leunca dan daun kucai. Bukan so bijak tapi belajar ingin membijakan diri. Pas banget dipadukan jadi sajian menu di rumah. Apalagi ada kemangi juga di dalamnya.
Langkah-langkah membuat Sayur Tempe Oncom Leunca cihuy:
- Kukus tempe oncom kurang lebih 10 menit. Dinginkan. Potong kotak kecil untuk diulek kasar bersama terasi bakar. Sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kencur. Tambahkan garam. Siapkan penggorengan dengan sedikit minyak untuk menumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan daun salam dan lengkuas.
- Tuang tempe oncom yang sudah diulek kasar tambahkan air 5 sdm, kecap manis dan gula merah rajang. Masak +/- 5 menit sambil diaduk.
- Campurkan leunca. Masak sampai agak layu. Tambahkan irisan tomat disusul daun bawang dan kemangi. Koreksi rasa.
- Sayur ini enak banget dimakan dengan nasi hangat.
Dimakan dengan nasi hangat aja sudah bisa bikin ketagihan, lho. Coba yuk bikin Tumis Oncom Leunca, khas hidangan Sunda. Tekstur leunca lebih empuk dan berwarna hijau terang. Apabila sudah kematangan warna leunca akan berubah menjadi keungu-unguan. Baca juga: Resep Combro khas Sunda, Camilan Gurih Berisi Oncom.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur tempe oncom leunca cihuy yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
