Lagi mencari ide resep roti manis metode water roux yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal roti manis metode water roux yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Masak bahan water roux dg api kecil, aduk rata sampai menjadi pasta. Membuat adonan roti menggunakan bread maker metode water roux. Cara memasak Roti Manis Lembut Water Roux.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti manis metode water roux, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan roti manis metode water roux yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah roti manis metode water roux yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Roti Manis metode water roux memakai 13 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Roti Manis metode water roux:
- Gunakan bahan a:
- Gunakan 50 gr tepung cakra
- Siapkan 250 ml air
- Gunakan bahan b:
- Siapkan 600 gr terigu cakra
- Sediakan 10 gr ragi(saya 12 gr/ 1 sachet)
- Sediakan 1 butir telur utuh+ 1 merah telur
- Sediakan 110 gr gula pasir
- Gunakan 250 ml air/ susu (saya 100 susu 150 air)
- Gunakan 200 gr bahan A(water roux) yg hangat(jgn panas)
- Sediakan bahan c:
- Sediakan 100 gr mentega/ butter
- Siapkan Sejumput garam
Tambahkan biang dan waterrouxnya dan uleni hingga Setelah dingin beri toping meses atau yang lainnya sesuai selera Begitulah resep donat dengan metode water roux. Water roux merupakan teknik yang biasanya digunakan untuk membuat roti empuk yang memiliki tekstur lembut di dalamnya. Teknik ini telah banyak digunakan di beberapa negara oleh para toko roti dalam pembuatan produk-produk mereka, meski begitu teknik ini belum begitu terkenal di Indonesia. Siapkan mangkuk besar, masukkan semua bahan kecuali mentega dan garam, aduk rata hingga menjadi adonan yang kasar.
Cara menyiapkan Roti Manis metode water roux:
- Buat bahan A, diaduk di api sedang sampai mengental.
- Campur semua bahan kering, tambahkan water roux dan air/susu. Aduk sampai 1/2 kalis
- Tambahkan mentega dan garam. Aduk sampai kalis. (Aku pake tangan nguleninnya jadi agak lama. Dan emg adonannya agak lengket tapi lama2 engga kok)
- Bulatkan lalu diamkan kurleb 1 jam sampai mengembang 2x lipat
- Kempeskan. Timbang adonan 30-50 gr (saya 35 gr) lalu bulatkan. Istirahatkan lagi 10 menit
- Bentuk sesuai selera. Diamkan lagi kurleb 45-1,5 jam sampai mengembang. Panggang dgn suhu 200 derajat / sesuai oven masing. (Saya pake oven tangkring)
Taburi permukaan meja dengan sedikit tepung, tuangkan adonan ke permukaan meja datar dan uleni hingga terasa lembut. Resepi roti manis yang mudah untuk anda buat. Setelah roti manis masak, sapukan butter di atas roti dan hidangkan. Selamat mencuba resepi roti manis sedap ini. roti manis diharapkan dapat meningkatkan. kandungan zat gizi, khususnya protein, β-karoten. dan zat besi pada roti manis. Berdasarkan latar. total dilakukan dengan metode soxhletasi, kadar. karbohidrat dengan perhitungan dalam persentase, kadar β-karoten dengan spektrofotometer, dan zat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan roti manis metode water roux yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
