Lagi mencari inspirasi resep 68. otak-otak ebi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal 68. otak-otak ebi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Mumpung ada bahan buat otak-otak ebi. Ini saya gunakan takaran sendok yaa, biar mudah bikinnya bagi yang ga punya timbangan. Namun, jika biasa otak-otak panggang menggunakan daging ikan tenggiri, kali ini menggunakan daging ikan lele.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 68. otak-otak ebi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan 68. otak-otak ebi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah 68. otak-otak ebi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat 68. Otak-Otak Ebi memakai 12 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan 68. Otak-Otak Ebi:
- Gunakan 10 sdm tepung tapioka
- Gunakan 7 sdm tepung terigu
- Gunakan 2 siung bawang putih, haluskan
- Siapkan 1 butir telur
- Siapkan 1 sdt udang ebi (bisa lebih untuk lebih berasa), haluskan
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur/ bubuk
- Gunakan 1/4 sdt soda kue
- Ambil 100 ml air
Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Provinsi yang selanjutnya adalah provinsi kepulauan riau. Di kepulauan riau anda bisa menemukan makanan yang sangat khas yakni otak-otak.. garam, udang ebi dan sedikit cuka. Pempek sangat nikmat dan gurih karena terasa kenyal dan juga begitu terasa sekali aroma ikannya.
Cara membuat 68. Otak-Otak Ebi:
- Siapkan panci. Tuang 100 ml air.
- Masukkan bawang putih dan ebi yang telah dihaluskan beserta daun bawang, garam, lada, gula, dan kaldu jamur. Aduk sampai tercampur rata. Setelah itu panaskan hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan tepung terigu, lalu aduk cepat hingga tercampur rata. Matikan api. Sisihkan hingga adonan dingin.
- Setelah adonan dingin, lalu campurkan telur. Aduk rata.
- Siapkan wadah. Masukkan tepung tapioka dan soda kue. Aduk rata.
- Masukkan adonan pertama. Aduk rata. Usahakan jangan terlalu ulen yaa, cukup sampai bisa dibentuk saja. Kemudian ambil secubit adonan, dan pilin-pilin.
- Siapkan panci. Didihkan air yang telah dicampur dengan sedikit minyak goreng. Tujuannya supaya adonan tidak lengket.
- Masukkan adonan yang sudah dibentuk. Tunggu sampe adonan otak-otak mengambang dan matang. Tiriskan. (ketika otak-otak sudah mengambang di awal, jangan ditiriskan dulu, tunggu sampai benar2 matang)
- Goreng otak- otak hingga berwarna kuning kecoklatan. (bisa juga disimpan di freezer untuk digoreng nanti). Angkat, sajikan.
Beli Nugget Dengan Pilihan Terlengkap dan Harga Termurah. Belanja Produk Nugget Aman dan Nyaman di Tokopedia. Otak-otak adalah salah satu makanan khas di Kepulauan Riau, baik di Batam, Tanjung Pinang, maupun di Pulau Penyengat. Di sini terdapat dua jenis otak-otak yaitu otak-otak yang terbuat dari ikan dan dari cumi yang lebih pedas. Otak-otak ini dibungkus dengan daun berwarna hijau sekalian dengan lidinya, yang kemudian dibakar dengan bara api.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan 68. otak-otak ebi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
