Lagi mencari ide resep roti manis metode thang zong yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal roti manis metode thang zong yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti manis metode thang zong, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan roti manis metode thang zong enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Assalamualaikum moms.umi tyas balik lagi donk. ROTI SUSU KENTAL MANIS (METODE SPONGE & DOUGH) Pada video ini ada yang ketinggalan saya edit, pada saat memasukkan tepung protein tinggi sekaligus dengan. #rotitawarlembut #rotilembut #rotitawar Kali ini saya mau share cara membuat roti tawar lembut dengan bahan yang hemat dan tetap tanpa telur. Roti ini sangat lembut dan aroma dari five spice mirip dengan spekoek, anda juga bisa mengganti dengan bumbu spekoek atau cinnamon powder, Karna menggunakan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan roti manis metode thang zong sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Roti manis metode thang zong menggunakan 12 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Roti manis metode thang zong:
- Siapkan Water roux / thang zong:
- Sediakan 50 gr tepung terigu protein tinggi
- Gunakan 250 ml air
- Gunakan Bahan :
- Siapkan 600 gr tepung
- Gunakan 110 gr gula pasir
- Gunakan 1 butir telur + 1 kuning telur
- Ambil 10 gr ragi instan
- Gunakan 200 gr water roux/thang zong
- Ambil 200 ml air/susu
- Ambil 100 gr butter/ mentega
- Siapkan 1 sdt garam
Siapkan mangkuk besar, masukkan semua bahan kecuali mentega dan garam, aduk rata hingga menjadi adonan yang kasar. Taburi permukaan meja dengan sedikit tepung, tuangkan adonan ke permukaan meja datar dan uleni hingga terasa lembut. Suka dengan roti keju manis seperti yang biasa dijajakan penjual roti keliling? Roti ini menjadi gurih dan manis karena memakai keju dan susu.
Langkah-langkah membuat Roti manis metode thang zong:
- Thang zong : dalam panci, campur air dan tepung terigu. Aduk rata sampai halus dan tidak bergerindil. Masak dengan api sedang sampai kental. Tandanya apabila diaduk dengan sendok maka akan terbentuk jejak sendoknya di dasar panci. Jangan sampai mendidih. Sisihkan hingga dingin. Nah yang kita perlukan hanya 200 gr saja yah, saya lupa ini hasilnya berapa, jadi harus di timbang 200 gr utk keperluan membuat roti.
- Tuang semua bahan kering kecuali margarin dan garam ke dalam mixer. Masukkan campuran water roux, air dan telur ke dalamnya. Nyalakan mixer dan proses hingga menyatu dan berbentuk spt adonan. Tambahkan butter/mentega dan garam lalu mixer lagi sampai kalis/elastis. - Tutup dengan cling wrap dan fermentasikan sampai mengembang 2x lipat.
- Ambil adonan 30-50 gr sesuk hati ajah mau besarnya seberapa. Bulatkan. Tunggu 15 menit. Atau spt yg aq buat sih pas bulet2in yg terakhir ud bisa ngasih isian buletan yg pertama. - Pipihkan, beri isian lalu rapatkan dan bulatkan. - Letakkan di loyang bersemir margarin. - Fermentasikan sampai mengembang 2x lipat. Olesi kuning telur. Panggang selama kira2 20' suhu 170 derajat atau atasnya sudah kecokelatan. Angkat. Dinginkan.
Mau sarapan roti gandum, roti putih, atau roti isi manis? Roti yang populer sebagai camilan adalah jenis roti manis dengan berbagai isian. Atau roti tawar yang ditambahkan dengan berbagai macam selai ataupun sayuran dan dinikmati dengan secangkir susu. Roti manis lembut sederhana rahasia dari kelembutan resep roti ini adalah penambahan kadar lemak, lemak yang saya gunakan dari bahan yang cukup murah harganya yaitu minyak goreng dan margarin putih, hasilnya hmmm. yup Cara membuat roti manis lembut dan cara membentuk roti karakter. Sesuai dengan namanya, jenis roti ini merupakan roti yang terbuat dari jagung.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan roti manis metode thang zong yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
