Anda sedang mencari ide resep otak otak ikan sarden yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal otak otak ikan sarden yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari otak otak ikan sarden, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan otak otak ikan sarden yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Otak otak goreng ikan sarden enak lainnya. Resep Otak otak goreng ikan sarden. Banyak kandungan di dalam ikan sarden yang memiliki manfaat baik untuk perkembangan otak anak.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah otak otak ikan sarden yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Otak otak ikan sarden menggunakan 11 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Otak otak ikan sarden:
- Gunakan Bahan utama
- Gunakan 6 ikan sarden
- Sediakan 10 sdm tepung tapioka (saya pake cap pak tani)
- Gunakan 5 sdm tepung terigu (bogasari)
- Ambil Bahan pelengkap
- Ambil Air untuk menguleni adonan
- Gunakan Royko
- Siapkan Garam
- Ambil Merica bubuk
- Ambil Daun bawang/seledri (saya gapakai karna gakda dikulkas bun. He3)
- Sediakan Saos sambal
Di Indonesia sendiri otak-otak banyak dijumpai di beberapa daerah seperti pantai utara Jawa. Otak-otak dibuat dari ikan yang diambil dagingnya, dihaluskan dan dibumbui. Selanjutnya daging ikan tersebut dimasukkan lagi kedalam kulit ikan yang kemudian direbus atau dipanggang dalam. Saat orang berbicara mengenai makanan yang baik untuk otak, ikan berlemak seringkali berada di urutan teratas.
Cara membuat Otak otak ikan sarden:
- Siangi sarden.buang kepalanya.
- Rebus ikan sarden. Lalu pisahkan daging dan duri2nya. Kemudian blender
- Ambil wadah.tuangkan tepung tapioka, tepung terigu, ikan sarden yg telah diblender, garam, royko, merica, dan air.uleni sampai kalis bisa dibentuk2.
- Bentuk sesuai keinginan.saya bentuk lonjong2 seperti gambar. Bentuk seperti ini sebenarnya bs lgsg digoreng.tapi saya rebus. Hehehe (sesuaikan saja ya bun dgn keinginan)
- Panaskan air, masukkan adonan otak2 yg telah dibentuk tadi. Lalu tiriskan
- Begini otak2 yg telah direbus..hehehe maaf bentuknya gak bgtu bgus. Setelah ini, bisa dimasukkan kulkas dan bisa digoreng jika mau makan.
- Ketika mau dimakan, saya goreng seperlunya.. mantapz rasanya… otak otak, kayak tempura gitu… mantaaapz.. hehehe
Ikan sarden berwarna keperakan di bagian perutnya, sedangkan bagian punggungnya berwarna biru atau hijau. O iya, beberapa ikan sarden juga punya bintik hitam di punggungnya. Itulah perbedaan antara ikan makarel dan ikan sarden. otak otak ikan merupakan makanan khas pulau bangka, olahan daging ikan yang dibungkus daun pisang ini pasti bikin ketagihan, sekarang anda tak perlu jauh jau. Yakin otak-otak yang kamu beli bebas bahan berbahaya dan dominan daging ikan? Mending yang pasti sehat dan enak deh, dengan membuat sendiri pakai resep ini.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Otak otak ikan sarden yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
